SARL MANON - Confiseur - Chocolatier

Používá se jako nálev do vody, mléka nebo veganského nápoje, abyste získali jemnou kakaovou chuť bez tuku.

Kakaový prášek je výživná potravina, která obsahuje zároveň vysoce kalorické tuky, bohaté bílkoviny a sacharidy. Kakaový prášek obsahuje také určité množství alkaloidů, theobrominu a theinu. Jejich funkcí je rozšiřovat cévy a podporovat krevní oběh. Kakaové výrobky jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví.

Kakaové máslo je výsledkem lisování kakaového výluhu (nebo hmoty) pod velmi vysokým tlakem. Po shromáždění kakaového másla v tekutém stavu je zabaleno do 25kg kartonových krabic a vychlazeno k přepravě k našim zákazníkům. Kakaové máslo zůstává při teplotě 270 °C v pevném stavu, ale při teplotě 27,70 °C začíná tát a při teplotě 350 °C se zcela rozpouští. Při lisování kakaového likéru se kakaové máslo dostává na náš trh jako první v přírodním stavu a zachovává si plnou chuť kakaa. Dalším procesem se získá dezodorizované kakaové máslo, aby mohlo být použito při výrobě čokolády, aniž by ovlivnilo její vůni a chuť. Kakaové máslo se používá k výrobě čokolády buď samostatně, nebo ve směsi s kakaovým likérem. Kromě potravinářského využití se kakaové máslo používá ve farmaceutických a kosmetických výrobcích díky svým antioxidačním vlastnostem a mazacím vlastnostem.

Kakaový prášek je výživná potravina, která obsahuje zároveň vysoce kalorické tuky, bohaté bílkoviny a sacharidy. Kakaový prášek obsahuje také určité množství alkaloidů, theobrominu a theinu. Jejich funkcí je rozšiřovat cévy a podporovat krevní oběh. Kakaové výrobky jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví.