Palmový olej

Surovina pro pekařství, směs tuků a smažicí tuk. Složení Tuky pocházející z ořechů Balení Ocelové sudy, kartony Doba trvanlivosti 1 rok po datu výroby Chemické a fyzikální vlastnosti FFA (%) NEN-EN-ISO 660 Max 0,06 Vlhkost (%) NEN-EN-ISO 662 Max 0,05 Nečistoty NEN-EN-ISO 663 Negativní Barva Lovibond (51/4 palce) NEN 6308 30Y, 3, OR Peroxidový index při zatížení (meg/kg) NEN-EN-ISO 3960 Max 0,5 Relativní hustota při 20 °C NEN-EN-ISO 3961 50-60 Bod tání (tukové fáze) (°C) Vlastní metoda 36-39