Mouka vyrobená z drcených pecek oliv, naše „Fleurette Bardon“ (registrovaná ochranná známka), je technologická pomůcka určená k použití v pekárnách pro pečení chleba. Náš produkt má několik vlastností.
Bez zápachu
Bez chuti
Přirozená izolace pro potraviny vystavené vysokým teplotám v peci na dřevo
Mouka se aplikuje jako ochranná vrstva mezi plechem na pečení a výrobkem, který se má péct. Tímto způsobem, i při velmi vysoké teplotě, nedochází k zcarbonizování nebo spáleným skvrnám v peci a ani na upečených výrobcích.
Naše mouka zmizí během provozu pece. Produkt lze také použít pro pečení pizzy v peci na dřevo.
Mouka se prodává v 25kg pytli.