Jamón de Bellota 75% Ibérico DO

Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. Guijuelo se získává z iberských prasat, která se živí výhradně trávou a žaludy, v naprosté svobodě na pastvinách v Salamance a Extremaduře. Jeho výroba z zadních končetin zvířete je zcela tradiční, přičemž se používá přírodní sůl z Salinas de Torrevieja. Unikátní mikroklima Guijuelo a jeho více než tisíc metrů nad mořem nám umožňují použít při výrobě méně soli než v jiných oblastech. Proto má náš Jamón de Bellota Ibérico tu sladkou první chuť v ústech, která je charakteristická pro produkty zrající v Guijuelo. Jamón de Bellota 75% Ibérico César Nieto nabízí intenzivní chuť iberských produktů, s kvalitou přísně ověřenou naší Ochrannou známkou, potvrzenou pečetí D.O. Guijuelo. Jeho charakteristická barva, která se pohybuje od velmi tmavě fialové po růžovou, je výsledkem jeho genetické čistoty. Velký podíl vnějšího tuku mu dodává vysoký obsah olejové kyseliny, což ho činí jemným a zároveň lehkým, „rozplývá“ se v ústech. Tento jamón rychle přenáší na patro svou intenzivní chuť a příjemné aroma. Jeho organoleptická bohatost je výsledkem 100% iberské genetiky, jeho dlouhého zrání přes 36 měsíců a jeho přirozené výživy na bázi žaludů.