SLANÉ TRUFFLE KUSY 25g

Hřib je lidový název pro jedlou plodnici několika druhů houbových ascomycetů, které vytvářejí ectomykorhizu a mají více či méně kulovitý tvar. Houbu může produkovat několik hřibů. Některé druhy mají jen málo chuti, zatímco jiné jsou obzvlášť ceněny a vyhledávány již od starověku. Hřiby, ať už vyrostly spontánně nebo pocházejí z zemědělské produkce, jsou velmi žádané gurmány. Černý hřib, nebo hřib z Périgordu, latinsky Tuber melanosporum, se nachází pouze v vápenatých půdách v hloubce 1 až 15 cm u kořenů takzvaných hřibových stromů (dubů, lískových ořechů, lip, habrů...). Vyvíjí se na jaře a roste od srpna, aby dospěl k zralosti o několik měsíců později. Poté je sbírán (říká se, že je „vykopán“) obvykle pomocí hřibového psa, prasete nebo mušek.