Ekoterra nabízí širokou škálu organických a konvenčních prášků z ovoce a zeleniny, které lze využít různými způsoby, včetně cukrářství, omáček, proteinových směsí, náplní a dalších. Tyto prášky jsou jemné, obvykle vysoce rozpustné a mají dlouhou trvanlivost, což je činí ideálními pro zpracování potravin.
Tyto prášky mohou být:
Sušeny na pásu, válci nebo bubnu (ovoce a zelenina jsou zahřáté a poté mleté)
Sušeny sprejováním (šťáva je stříkána tryskou při vysoké teplotě, aby se vyprodukoval sušený produkt).
Sušeny ve vakuu (zahřívány ve vakuu, což znamená, že je potřeba nižší teplota pro odpařování vody)
Dehydratovány v mrazáku (zmrazeny ve vakuové komoře, což znamená, že voda sublimuje ven)
Banánový prášek
Prášek z řepy
Prášek z vodního melounu
Prášek z broskví
Prášek z kiwi
Prášek z citronu
Prášek z melounu
Prášek z manga
Prášek z jahod
Prášek z rajčat
Prášek z červené papriky