Plnotučné mléko v prášku (FFMP)

Mléko v prášku s obsahem tuku se vyrábí smícháním rostlinného tuku a vysoce kvalitního odstředěného mléka. Následně se tato směs suší pomocí sprejového sušení. Mléko v prášku s obsahem tuku může být úplnou nebo částečnou náhradou plnotučného mléka v prášku / smetany v prášku. Toho lze dosáhnout díky podobným organoleptickým, fyzikálním a chemickým vlastnostem. Umožňuje snížit náklady při zachování stejné vysoké kvality. Mléko v prášku s obsahem tuku se používá především v pekárenském, čokoládovém a zmrzlinovém průmyslu, stejně jako při výrobě jogurtu a tvarohu. Také se používá při výrobě mražených potravin, instantních polévek a také jako bělidlo do čaje a kávy.