Draselný sorbát

Potasium sorbát je velmi účinný, bezpečný a netoxický konzervant pro potraviny. I když je potasium sorbát jedním z mnoha konzervantů na trhu, díky své neškodnosti a všestrannosti patří mezi nejlepší. Potasium sorbát je převážně vyráběn synteticky. Je to bez chuti a bez zápachu prášek. Podle FDA je jeho použití považováno za bezpečné, protože se v těle přeměňuje na vodu a oxid uhličitý. Nachází se na seznamu konzervantů, které lze používat v kosmetických produktech s omezeními. Maximální povolená koncentrace v konečném produktu, vypočítaná jako kyselina sorbová, je 0,6 %. Nejlépe funguje v kyselém prostředí, jinak jsou jeho vlastnosti mnohem slabší.