Sýrové analogy 45%

Sýrové analogy (nebo imitace sýra) jsou výrobky ze sýra, které se vyrábějí částečnou nebo úplnou náhradou mléčné tuku rostlinným tukem. V případě, že je nahrazen tuk z plnotučného mléka, se výrobek také nazývá "veganský sýr". Další výrobní standardy jsou stejné jako při běžné výrobě sýrů. Sýrové analogy jsou vybírány pro svou ekonomickou výhodnost a jednoduchost výroby. Díky funkčním a texturovým vlastnostem, a co je nejdůležitější, díky vynikající tavení, se sýrové analogy často používají při výrobě produktů na pizzu. Sýrové analogy poskytované společností Foodcom S.A. se vyznačují dobrou elasticitou, homogenním tavením, vlastnostmi natahování a snadností strouhání a krájení.