Pepe Gimeno vyvinul projekty v oblastech grafického designu, typografie a výtvarného umění. Jeho práce byla oceněna mnoha vyznamenáními a cenami.
Získal TDC Typeface Design Award za svou typografii FFPepe v roce 2001 a pětkrát TDC Communication Design Award od Type Directors Club v New Yorku, stejně jako tři certifikáty od ISTD ve Spojeném království, Golden a Platinum Award od Graphis Poster a další.
V roce 2001 vyhrál omezenou soutěž na vytvoření značky předsednictví Španělska v Evropské unii 2002.
Od roku 2002 vyvinul formální návrhy využívající odpadové materiály. S nimi uspořádal řadu výstav, mezi nimiž byly výstavy v roce 2004 v IVAM ve Valencii, v letech 2015/16 v TDC v New Yorku, v Instituto Cervantes v Chicagu a v CCE v Miami.
V roce 2022 vystavuje svůj projekt A través de la Posverdad ve Fundación Chirivella Soriano a v roce 2023 představuje Diálogos Arte/Diseño ve Fundación Bancaja, obě ve Valencii. Ve stejném roce časopis Gràffica vydává monografii o jeho 50 letech kariéry jak grafického designéra, tak výtvarného umělce.
V roce 2020 mu Ministerstvo vědy a technologie udělilo Národní cenu za design.