NaloSmoke

Celulózová vlákna s impregnací kouřem nahrazují konvenční uzení. NaloSmoke Celulózová vlákna s impregnací kouřem nahrazují konvenční uzení. Oblast použití: Uzené vařené klobásy, vařené šunkové výrobky a uzený tavený sýr. Výhody produktu: - Přenos kouře přímo během vaření na povrch výrobku - Úspora konvenčního uzenářského procesu - Velmi dobrá přesnost kalibru pro vysokou preciznost při krájení - Hotové kouřové trubice a „all-in-one proces“ pro vysokou bezpečnost výrobku - Šetrné k životnímu prostředí a také k peněžence - Žádné složité čištění uzenářské komory - Žádná nákladná neutralizace čisticí vody Kalibrové spektrum: Od 49 do 165 mm Přenos kouře: B2 Střední kouřový tón -> Vařené klobásy a drůbeží šunka H5 Tmavý kouřový tón -> Vařená šunka H6 Velmi tmavý kouřový tón -> Vařená šunka Kalibrové spektrum: 49 až 165 mm