Demerara je volně tekoucí zlatohnědý cukr s homogenními třpytivými krystaly a křupavou texturou. Má zvláštní bohatou vůni, která může překvapit některé lidi, kteří si myslí, že cukr nemá žádnou vůni. Takto voní melasa při zpracování cukrové třtiny - je to opravdu velmi přírodní produkt. Milovníci kávy, kteří ochutnají kávu s tímto cukrem, říkají, že dodává nápoji zvláštní chuť. Cukr Demerara je vhodný pro ochucení nápojů, pečiva, omáček a sirupů, dodá vašim pokrmům zvlášť jemnou karamelovou chuť a bohatou vůni díky přítomnosti melasy z cukrové třtiny, která obaluje každý krystal.
Je ideální pro oslazení kávy, posypání na cereálie, přípravu omáček a sirupů. Demerara se používá při výrobě müsli a jako křupavý topping na koláče i ovoce. Cukr Demerara dodá vašim pokrmům zvlášť jemnou karamelovou chuť.