Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Tajemství červených břidlic 2020

Na rozdíl od své mladší sestry Infiniment, Secret de Schistes je také cuvée 100% Syrah, která zraje výhradně v sudech po dobu více než jednoho roku. Rozdíl spočívá v terroiru: vinice jsou zde obklopeny garrigue a pěstovány na mozaikových břidlicích v Haute Vallée de l'Agly, ve výšce 325 m nad mořem. Výsledkem je silné, komplexní a teplé červené víno, které se vyvíjí na tónech garrigue (tymián, rozmarýn), zavařeného černého ovoce (třešně, černý rybíz, ostružiny), fialky a elegantního, splynulého dřeva, které přináší aroma čokolády, vanilky a dalších koření (pepř, hřebíček atd.). Také je přítomný jemný nádech minerality. Opravdový samet na patře, který je nutné otevřít u stolu s červeným masem, drůbeží a zvěřinou. Objem: 75cl Typ: Červené víno Odrůda: 100% Syrah IGP: Côtes Catalanes Zrání: K pití již nyní a k uchování až do roku 2030 Teplota podávání: 16-18°C