Palmové víno / palmová šťáva - Přírodní palmové víno a palmová šťáva

Palmový víno a palmová šťáva se získávají z květů kokosových nebo cukrových palem. K tomu se květenství svážou, než vykvetou, naříznou a vyteklá šťáva se zachytí. Tato šťáva má obvykle při každodenním sběru obsah alkoholu 5 - 8 % obj. Můžeme řídit proces fermentace a tak vyrábět palmovou šťávu a víno s obsahem alkoholu od 0 % do 9 % obj. S více než 4,5 miliony spotřebovaných litrů ročně patří palmové víno mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje na světě - daleko před jablečným vínem a ciderem - a je známé ve více než 35 zemích, mimo jiné jako: Toddy, Kallu, palmové víno, palmwein, Tuba, Malfu a další.