Virgin Vivio 900 ml Kokosový olej

Extra panenský kokosový olej je olej nejvyšší kvality z prvního lisování, lisovaný za studena a nepředvídatelný. Získává se lisováním dužiny plodu kokosové palmy. Má trvalou konzistenci a bílou barvu při teplotě až kolem 26 °C. Při teplotách pod 26 °C má polotekutou konzistenci. Je odolný vůči vysokým teplotám, díky čemuž je ideální na smažení. 93 % složení oleje tvoří nasycené mastné kyseliny (kyselina laurová, myristová, palmitová, stearová, kaprylová, kaprinová). Na rozdíl od živočišných tuků jsou to nasycené tuky se středně dlouhým řetězcem, které tělo přímo přeměňuje na energii a neukládají se ve formě tuku nebo zásob. Zbývajících 7 % tvoří nenasycené mastné kyseliny (omega-9 olejová a omega-6 linolová). Právě tyto složky činí olej tak cenným.