Kabkab datle - Sušené ovoce

Datle Kabkab rostou na jihu Íránu poblíž města Ahvaz. Producent, se kterým jsme se rozhodli spolupracovat, je majitelem palmového háje, který se předává z generace na generaci. Producent pěstuje různé odrůdy datlí, ale pro vás jsme vybrali Kabkab. Je to výjimečná datle, kterou na francouzské půdě téměř nenajdeme. Při sklizni jsou datle vybírány, zbavovány stopek, tříděny, myty a poté sušeny. Právě během sušení se šťáva z datlí koncentruje a vyvíjí všechny své téměř karamelizované aroma. Poté producent umístí datle Kabkab do kbelíků. Následně je stlačí, aby část jejich šťávy vyšla ven. Použití: Abychom plně vychutnali všechna aroma datle Kabkab, doporučujeme ji konzumovat přírodní, jako malou svačinu, dezert nebo namočenou v tahini (sezamová pasta). Kbelík: 4 kg