Pozdní Ciaculli mandarinka - MANDARINKY

Je to mutace běžného mandarínu nebo 'Avany', objevená v oblasti poblíž Palerma. Rostlina má kulatý tvar, listy jsou malé, úzké a kopinaté, květy jsou bílé, malé a voňavé. Slupka je tenká, oranžové barvy. Dužina je oranžovo-červená, šťavnatá. Zrání mezi únorem a dubnem. POZITIVNÍ ÚČINKY Jako všechny citrusy je bohatý na vitamín C, takže má antioxidační vlastnosti. Obsahuje také vitamíny B1 a B2, které stimulují chuť k jídlu, růst, trávení a zlepšují dýchací systém. Dále obsahuje beta-karoten, vlákninu a vitamín PP. Slupka obsahuje limonen, olej, který má antioxidační účinky a bojuje proti volným radikálům. V KUCHYNI Sicilští cukráři a výrobci zmrzliny ho používají v mnoha receptech, od želé po zmrzliny, od granit po čerstvé šťávy, až po likéry a marmelády. NUTRIČNÍ INFORMACE Obsahuje různé vitamíny od C po B1 a B2 a také PP, beta-karoten a vlákninu.