Šalvěj

Šalvěj je rostlina z čeledi hluchavkovitých, jejíž název pochází z latinského slova salvare, což znamená "zachránit" nebo "uzdravit". Již od dávných dob se šalvěji přisuzují léčivé vlastnosti. Je známá jak v Číně, tak v Severní a Jižní Americe již velmi dlouho, ve skutečnosti má více než 700 druhů, které patří do rodu Salvia. Naší zvláštností mezi těmito stovkami Salvia je šalvěj stricha, která má silnou, mírně hořkou a kafrovou chuť a skvěle se hodí k zvěřině, pečenému vepřovému a jehněčímu masu, telecímu, kuřeti, krůtě nebo kachně.