Mlýnek na maso pro potravinářský průmysl

Le Metton, odtučněné mléko sražené, se používá především k výrobě cancoillotte, sýra na bázi kravského mléka. Na základě svých zkušeností v potravinářském průmyslu vyvinula společnost TCM - THOMAS CONSTRUCTIONS MECANIQUES plně automatický mlýn na metton, který integruje všechny fáze návrhu, výroby, ladění a industrializace. Ovládán prostřednictvím centrálního automatu, je tento mlýn na metton poslední generace v souladu s nejpřísnějšími evropskými předpisy týkajícími se hygieny, bezpečnosti a ochrany životního prostředí. Údržba je optimalizována díky snadno demontovatelné celkové konstrukci; s kapacitou 1000 kg/h umožňuje mletí široké škály bloků mettonu až do hmotnosti 65 kg. Mlýn se nastavuje podle cílové velikosti zrna. Balení hotového produktu je upraveno podle požadované hmotnosti na výstupu z dopravníku.