Mannan-oligosacharidy (MOS)

Mannan oligosacharidy (MOS) se vztahují na oligosacharidy odvozené z částečné hydrolýzy mannanů, což je činí nestravitelnými. Obecně lze MOS rozdělit do dvou typů: α-mannózové oligosacharidy a β-mannózové oligosacharidy. α-Mannózové oligosacharidy se získávají rozkladem α-(1-6) vazeb nacházejících se v mannanových buněčných stěnách kvasinek, zatímco β-mannózové oligosacharidy jsou obvykle získávány z oligosacharidů bohatých na mannan štěpením β-(1-4)-glykozidových vazeb nebo odvozením z rostlin. Považovány za prémiový prebiotikum, MOS je často označováno jako "střevní měkké zlato." Molekulární vzorec: C24H42O21 CAS č.: 9036-88-8