Produkty pro červené dámská brýle (3)

La Horia IXO byla naší první tvorbou ve spolupráci s naším mistrem sládkem, který sídlí v Navarre. La Horia je světlé pivo ve stylu Helles (světlé v němčině) s nízkým kvašením. S její zlatavou blond barvou je to lehké světlé pivo s sladovou chutí, které odhaluje květinové a bylinkové aroma. Je to osvěžující pivo, které se velmi snadno pije.

Historie: Usazeni na levém břehu Dordogne, rodina Dubois překročila řeku a pěstuje víno v Libournais již tři generace. Vlastní čtyři zámky: Bozelle, Monbrun (AOC Pomerol), Clos du Roy (Lalande de Pomerol) a Bel Air La Gravière (Saint Emilion Grand Cru). Odrůdy: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Vinifikace: Tato cuvée pochází z nejlepších parcel zámku a je předmětem veškeré péče majitele: zelené sklizně, respekt k přírodě (bez herbicidů), rozumné hospodaření, ruční sklizeň, optická selekce, zrání v sudech. Zrání: 10 měsíců v sudech. Degustace: Barva s fialovým leskem, hluboká purpurová, s živou intenzitou; Silné aroma, tóny zralého černého ovoce spojené s výraznými, ale ovládanými dřevitými vůněmi, záruka budoucí komplexity; Široké a bohaté, odhaluje zralou a elegantní strukturu, hustou základnu na pevných a živých tříslovinách.

La Xuria IXO je silné a výrazné pšeničné pivo. Perfektně vyvážené, nabízí v ústech kulatý pocit díky směsi 3 sladů. Pšeničný slad přináší trochu pikantnosti a sladké tóny, zatímco ovesný slad dodává krémový nádech. S lehce zakalenou barvou nabízí ovocné citrusové aroma podpořené špetkou kořeněného růžového pepře.