Produkty pro červené dámy brýle čtení (2)

Cépage : 60 % chenin, 40 % chardonnay. Sol : Schistové pískovce se purpurovými přechody na podloží šistového pískovce. Taille : Řez v Guyot Poussard. Travail : Pečlivé odstraňování výhonů, mechanické okrajování. Vinařství je vedené v ekologickém zemědělství. Údržba půdy je prováděna s precizností a s maximálním respektem k mikrobiálnímu životu. Ochrana rostlin je založena na pečlivém pozorování vegetace a vysoké reaktivitě. Vendange : Ruční sběr do 20 kg perforovaných bedýnek. Hrozny jsou přísně tříděny na vinici, na začátku zlatého stádiu, a jsou bez jakékoliv hniloby. Vinification et élevage : Frakční pneumatické lisování. Zachovávají se pouze srdce cuvée. Zbytky a výřezy jsou vyřazeny. Alkoholová a malolaktická fermentace v nerezových tancích. Teplota podávání: 8-10 °C

IGP chardonnay cuvée O'Vent domaine du moulin de l'Horizon ​Barva: Bílé Odrůda: 100% Chardonnay Vinifikace: Jemné pneumatické lisování a studené usazení. Kontrolovaná alkoholová fermentace mezi 16 a 17 °C. Zrání: Nádoba. Plnění do lahví: Na statku. Objem: 75 cl Degustace: Čerstvé a lehké Chardonnay s krásnou mineralitou, velmi osvěžující víno. Skladování: 1 až 2 roky. Párování pokrmů a vín: Ideální jako aperitiv s mušlemi svatého Jakuba Objem: 75 cl ​Barva: Bílé