Produkty pro řízení erpu (2)

Arborio rýže je italská odrůda rýže, která je hlavní složkou risotta. Itálie je největším evropským producentem rýže. Každoročně se sklízí v množství 1,5 milionu tun, což je však pouze 1 % toho, co farmáři sklízejí v Indii. Výhodou italské rýže pro tento import je skutečnost, že celý proces pěstování, sklizně a zpracování podléhá evropským standardům. U dovážené rýže například nevíme, jaké chemikálie byly použity během jejího pěstování. Nejznámějším italským pokrmem s Arborio rýží je risotto, pokrm charakteristický pro severní Itálii. Arborio rýže může být také součástí sladkých rýžových dezertů, které jsou na bázi mléka nebo rýžového nápoje. Můžete ji také použít s zeleninou. Arborio po uvaření je trochu lepkavá (díky amilopektinu), vlhká, je perfektní pro přípravu pokrmů, dezertů a především je to nejlepší rýže pro risotto.

Sušené švestky patří mezi sušené ovoce a ořechy. Mohou být konzumovány jako svačina nebo jako ingredience v mnoha pokrmech. Sušené švestky jsou cenným zdrojem živin, zejména vlákniny a polyfenolů. Jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a fytokomponentů. Vitamíny A, E, K, C, skupiny B, pantothenová kyselina, draslík, fosfor, železo, vápník, hořčík, zinek – to vše je obsaženo v sušených švestkách. Kromě toho obsahují plody polyfenolické sloučeniny, které jsou silnými antioxidanty. Sušené švestky jsou považovány za jednu z nejlepších přírodních metod proti zácpě. Díky vláknině zlepšují střevní peristaltiku. Sorbitol obsažený v plodech vytváří prostředí pro rozvoj potřebné bakteriální flóry. Příliš velké množství sušených švestek konzumovaných najednou může způsobit nadýmání a průjem.