Produkty pro aerre italia (3)

Extra panenský olivový olej Arzentu vzniká spojením dvou vysoce ceněných italských odrůd: Oliva Peranzana a Oliva Taggiasca Extra panenský olivový olej · 100% italský olej – studeně extrahovaný · Získaný z oliv Peranzana a Taggiasca · Vynikající koření pro nejdelikátnější pokrmy Arzentu je vysoce vybraný, jemný a voňavý produkt, který kombinuje charakteristické rysy olivy Taggiasca a olivy Peranzana: obě odrůdy produkují velmi ovocné oleje: velmi sladký Taggiasco, Peranzana Extra s o něco výraznějšími pikantními tóny. Kombinace je velmi příjemná. Název "Arzentu" Argento v ligurském dialektu odkazuje na ušlechtilý produkt, ale s živou notou, jak v názvu, tak v chuti. Olivy se sbírají ručně v měsících listopadu a prosince. Extrakce oleje se provádí s maximální péčí, přísně studeným způsobem. kód: ARG .75

Z exkluzivního receptu vzniká u Delfino Battista pravé hříšné potěšení. Jsou vybírány nejlepší filety ančoviček, které jsou omotány kolem kapary a baleny jeden po druhém, pouze s přídavkem extra panenského olivového oleje.

Riviera Ligure DOP Extra Virgin Olive Oil – Riviera dei Fiori Italský olej, 100% Taggiasca olivy – Studený extrakt Lucinasco, nacházející se na vrcholu kopce asi 500 m nad mořem, je jedním z nejkrásnějších měst v údolí Oneglia. Jeho olivové sady, které se rozprostírají pod městem, jsou složeny výhradně z olivovníků odrůdy Taggiasca a jsou proslulé svou zvlášť příznivou expozicí. Produkují olivy s nižším výnosem než na jiných místech v údolí, ale kvalita jejich extra panenského olivového oleje je vynikající. Naše výběrové Riviera Ligure DOP je získáváno z oliv pocházejících z olivových sadů Lucinasco, lisovaných k dokonalosti v našem olejovém mlýně. Studeně vyráběné a balené musí (nefiltrující) po jednoduché přírodní dekantaci. Lahev je obalena listem zlatého papíru, který zajišťuje ochranu produktu před světlem. kód:DOP .50