Produkty pro bonhamový brusič (45)

Toto je krásný objev, Minervois "Les Traverses" z vinařství Courbissac! Pěkně vyvážené, nos a ústa se vyvíjejí na aroma třešní, jahod, malin, ale také černých oliv, pepře a tymiánu. Celkově je tedy výrazné a krásně vonící, přičemž je podpořeno krásnou svěžestí, která zvýrazňuje vápenatou mineralitu. Vynikající cuvée, které přináší skvělý požitek při degustaci a zároveň si zachovává výborný poměr cena/výkon! Objem: 75cl Typ: Červené víno Odrůda: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre AOC: Minervois Skladování: K pití již nyní a k uchování až do roku 2025 Teplota podávání: 16-18°C

Vinifikace Ruční sběr. Částečné odstopkování. Macerace 28 až 35 dní s kontrolou teploty (od 26° do 30°). Pneumatické lisování s nízkým tlakem (pod 1 bar). Zrání 18 až 24 měsíců v betonových nádržích. Plnění do lahví provádíme sami, v našich sklepech. Zrání v lahvích, 6 měsíců před uvedením na trh. Doporučení k jídlu pikantní pokrmy, červené maso, pečený kohout s kaštany, králičí ragú na královský způsob, kachní parmentier, pečený hovězí steak v kůře, čokoládová fondue Balení Cena za kus, prodáváno po kartonech po 6 lahvích, můžete kombinovat s ostatními cuvée z našeho vinařství, doprava zdarma. Rada enologa: podávejte mezi 16 a 18°C Domaine: Domaine Brunely Appellation: Gigondas Pěstování: Vysoká environmentální hodnota Label: Kontrolovaná označení původu

Le spiritueux : Obusto je výjimečný koňak, který pochází z blendu eaux-de-vie, jež zrály minimálně 25 let v sudech. Disponuje bohatou a širokou strukturou, jeho aroma se vyvíjí v gurmánském a intenzivním spektru: při degustaci jsou přítomny tóny kandované pomeranče, pražených mandlí, vanilky, švestek a muškátu. Objevte tento jedinečný destilát, který dokonale doplní vaše dezerty, ale také po jídle jako digestiv pro chvíle hluboké kontemplace. La maison : Založena v roce 1680 a sídlící v Angeacu v Charente, rodinná firma Guy Lhéraud vlastní 85 hektarů vinic v oblastech Crus de Cognac Petite Champagne, ale také na Fins Bois a Grande Champagne. Odrůdy Ugni blanc (převážně), Colombard a Folle Blanche jsou zde pěstovány na zvlášť vápenatém terroiru. Typ: Koňak - Petite Champagne Odrůda: 100% Ugni Blanc Objem: 70cl Alkohol: 42%

Komentář Terroir náhorní plošiny sousedící s prvními crus Clos Fourtet a Beau Séjour-Bécot, Grand-Pontet byl v roce 1980 převzat rodinami Pourquet a Bécot. O něco níže a o něco jílovitější než jeho prestižní sousedé, má tento cru schopnost velkých věcí v dobrých ročnících. Minerální síla je vždy podkladem intenzity ovoce; vyjadřuje se s důstojností, ale trvá několik let, než víno zklidní. Je to saint-émilion pro znalce, pro milovníky vápencové náhorní plošiny. S pomocí ředitele Pascala Lucina rodina Pourquet-Bécot podepsala s ročníky 2015 a 2016 nejkrásnější dvojici v historii cru, což je výsledkem zvýšené pozornosti věnované detailům, jak ve vinici, tak ve sklepě. Cépages: Merlot (70%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (15%) Producent: Rodina Pourquet-Bécot ve Saint-Émilion (33330) Formáty a balení: Láhev (75cl) - Dřevěná bedna po 12 - 2012

Oko červené, tmavé a intenzivní, fialové odstíny Nos malé červené plody, zralé červené ovoce Ústa aróma malých červených plodů a zralého červeného ovoce, orientální koření, silné, ale ne agresivní Vinifikace Polokarbonická macerace. Po fermentaci je víno zráno v nerezových tancích až do lahvování. Doporučení k jídlu červené maso, zvěřina, gurmánská jídla Rada enologa podávejte mezi 17 a 19 °C Alkohol: 14% obj Doba zrání: 10 let Balení: Karton s 6 lahvemi po 75cl Domaine: Domaine du Siestou Appellation: Minervois Ročník: 2019 Odrůda: Carignan, Syrah Pěstování: Biologické Label: Chráněné zeměpisné označení

Víno: S převahou Pinot noir doplněným Chardonnay a špetkou Pinot meunier, cuvée Royale Réserve Non dosé od Philipponnat je postaveno na stejné základně jako lahodné šampaňské Royale Réserve Brut, vlajková loď domu. Rozdíl spočívá v absenci dosáže (žádný přidaný cukr), což tomuto šumivému vínu dává velmi čistou, minerální a elegantní aromatiku. Noty citrusů, zeleného jablka a hrušky evokují krásnou, jemnou ovocnost a umocňují celek, který je podpořen stále velmi jemnými bublinkami. Skvělá láhev, ideální jako aperitiv, k mořským plodům, korýšům a rybám! Domaine: Již více než 5 století (1522) Philipponnat osvěcuje velké terroiry vesnic Ay, Mareuil-sur-Ay a Avenay, které se všechny nacházejí na jihu Montagne de Reims. Objem: 75cl Typ: Šumivé víno Dosáž: Brut non dosé (0g/L) Odrůdy: 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier AOC: Champagne Skladování: K pití již nyní a k uchování až do roku 2030 Teplota podávání: 8-10°C

Komentář Druhý víno Château d'Issan (3. Grand Cru Classé), vyrobené z nejmladších vinic. „Regum mensis aris que deorum“: „Pro stůl králů a oltář bohů“, tak zní motto château d'Issan. Tento víno bylo skutečně podáváno na svatbě Aliénory Akvitánské a Jindřicha Plantageneta v roce 1152. Také se objevuje na dvoře rakouského císaře Františka Josefa ve Vídni, o několik století později. Od roku 1945 je majetek, se svým nádherným středověkým zámkem, v rukou rodiny Cruse, která ho s vášní spravuje. Pod vedením Lionela Cruse je zámek restaurován, zařízení modernizována a vinice znovu vysazena. Od roku 1998, díky investicím, které podnikl jeho syn Emmanuel Cruse do vinice a sklepů, vína d'Issan více než kdy jindy odrážejí autenticitu terroiru Margaux. V roce 2012 se rodina Lorenzetti stává 50% společníkem. Odrůdy: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%) Výrobce: Rodiny Cruse a Lorenzetti v Cantenac (33460) Formáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2015

Bordeaux Château De Bordes-Quancard (2016) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Accord met-vin: červené maso, drůbež Domaine: Maison Cheval Quancard Appellation: Bordeaux Millésime: 2016 Cépage: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Culture: Biologické Label: Appellation d'Origine Contrôlée Références: Stříbrná medaile

{"Dégustation":"Styl Château d’Arcins je plný lahodných kulatých tónů. V nose objevujeme koncentrované aroma červeného ovoce, koření s nádechem pomerančové kůry. Chutě jsou harmonicky spojeny, což dává prostor tělu, které je bujné, poté teplé a nakonec strukturované. Toto víno s krásnou šířkou dokonale odpovídá svému médocain terroiru.","Commentaire":"Château d'Arcins je dnes jedním z nejstarších vinařství v Haut-Médoc, které bylo založeno Řádem templářů ve 14. století. Legenda zdá se přisuzuje původ názvu Arcins přítomnosti rytíře d'Ars v době, kdy obec hostila komandérii Řádu maltézských rytířů v roce 1300. Podobně jako u Velkých klasifikovaných vín Médoc, vinice těží z výsadby 9 600 keřů na hektar a dvou velkých doplňkových terroirů (oblázky a jílovité vápence).","Cépages":"Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)","Producteur":"Chateaux Castel v Arcins (33460)","Formats et conditionnements":"Lahev (75cl) - Karton po 6 - 2018"}

MOELLEUX 10,50% 2017 75 cl

{"Œil":"Oko\nVelmi krásná tmavá róba, v barvě granátového jablka, černé třešně.\n","Nez":"Nos\nNos je intenzivní, expresivní a komplexní, kde se mísí tóny koření, tabáku, lékořice a zan.\n","Appellation":"Oblast: Côtes-du-Rhône\n","Conditionnement":"Balení\nCena za jednotku, prodáváno po kartonech po 6 lahvích, můžete kombinovat se všemi cuvées z vinařství, doprava zdarma.\n","Bouche":"Ústa\nÚsta jsou sametová, harmonická, s jemnými tříslovinami a krásným objemem. Velmi krásná aromatická expresivita, lahodný závěr!\n","Millésime":"Ročník: 2019\n","Domaine":"Vinařství: Domaine Brunely\n","Culture":"Pěstování: Vysoká environmentální hodnota"}

{"Commentaire":"Ideálně situováno na krásných garonských štěrcích, Cru Classé de Margaux má 100 hektarů vinic: 60 % cabernet-sauvignon, 32 % merlot, s doplňkem cabernet franc a petit verdot. Od roku 1995 je řízeno rodinou Albada Jelgersma, která pokračuje ve své snaze o dokonalost díky dynamice Alexandera van Beeka.\n\nDégustation\nChâteau Giscours se odhaluje v krásné granátové barvě. Toto víno s diskrétním aroma skrývá tóny podrostu a červeného ovoce. Tyto vůně černého rybízu a třešní se objevují také na patře. To je vyvážené, s zajímavým potenciálem, s pěknou strukturou a charakteristickými tříslovinami.\n\nCépages: Cabernet Sauvignon (65 %), Merlot (35 %)\nProducteur: Rodina Albada Jelgersma v Labarde (33460)\nFormats et conditionnements: Láhev (75cl) - Dřevěná bedna po 6 - 2013"}

{"Commentaire":"Zámek Le Bruilleau je rodinný majetek již čtyři generace, vedený Nadine a Serge Bedicheau, jehož vinice zabírá více než deset hektarů vinic, z toho 2 hektary bílé, v apelaci Pessac-Léognan v oblasti Bordeaux. Na zámku Le Bruilleau jsou sklizně ruční a všechny vinice dostávají tu nejlepší péči. Zrání červených vín z tohoto statku trvá minimálně 12 měsíců. Malý podnik v rámci velkých statků apelace Pessac-Léognan, vína z Château Le Bruilleau jsou pravidelně oceňována tiskem za svou kvalitu.\n\nDégustation\nSilná vůně zralého červeného a černého ovoce, tóny kůže a cedru, plná chuť s výraznými, dobře přítomnými tříslovinami a krásnou délkou. Dobrá struktura.\n\nCépages: Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%)\nProducteur: Rodina Bédicheau v Saint-Médard-d'Eyran (33650)\nFormats et conditionnements: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2018"}

Víno: S cuvée La Tourtine a Cabassaou, La Migoua patří mezi nejkrásnější parcely vinařství Tempier, ale také mezi největší vína apelace Bandol. Terroir tohoto majestátního cuvée se rozprostírá na 11 hektarech a nachází se na masivu Beausset-Vieux, téměř 300 m nad mořem. Zde je příroda divoká a garrigue obklopuje vinice. Pokud se síla Mourvèdre a jeho velká tříslovina samozřejmě projevují při degustaci, svěžest Cinsault a lahodná aromatika Syrah dodávají tomuto cuvée krásný stravitelný aspekt. Aromatika se vyvíjí na zralých černých plodech (černý rybíz, ostružina, švestka), silných kořeněných tónech (hřebíček, pepř, garrigue) a také květinovém nádechu (fialka, růže). Také se projevuje divoká struktura, která odráží okolní přírodu. Objem: 75cl Typ: Červené víno Odrůdy: 55% Mourvèdre, 25% Cinsault, 15% Grenache, 5% Syrah AOC: Bandol Zrání: K pití již nyní a k uchování až do roku 2051 Teplota podávání: 16-18°C

Komentář Situovaný v srdci apelace Côtes de Bourg, přezdívané "malá švýcarská Gironde" kvůli svému velmi kopcovitému terénu, se vinice rozprostírá na privilegovaném terroiru. Většina vinic je vysazena na svazích a těží z optimálního jižního/jihovýchodního slunečního svitu v oblasti, která má mikroklima poskytující o 10 % více slunečního svitu ve srovnání s ostatními vinicemi Bordeaux. Toto sluneční svit v kombinaci s jílovito-vápencovými půdami umožňuje vytvářet atypická vína spojující kulatost a charakter. V roce 2010 spojili Damien a Anaïs Labiche, sourozenci pocházející z velké rodiny vinařů, své zkušenosti a převzali 10 hektarů vinice od svého strýce, majitele Château Tour Birol. Dnes obhospodařují 35 hektarů vinice složené z atypických odrůd jako je petit verdot, carmenère, merselan a muscat blanc s malými bobulemi. Odrůdy: Merlot (100%) Výrobce: Rodina Labiche v Samonac (33710) Formáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2020