Produkty pro einkornová mouka (4)

Kokosová mouka je vedlejším produktem z extra panenského kokosového oleje. Sušené kokosové vlákna se nejprve vytlačí a poté se rozemelou na prášek. Je to kokosové vlákno a obsahuje přibližně 15 % tuku. Je přirozená a neslazená, má jemnou chuť a vůni kokosu, což se dobře mísí s ostatními ingrediencemi a není příliš silné. Zatímco v sušeném stavu má lehký, vzdušný vzhled a dobrou texturu, při vaření nebo pečení se relativně zpevňuje.

Mouka pro všechny účely

Pšeničná mouka univerzální

Durum pšenice je odrůda jarní pšenice, která se obvykle mele na semolinu a používá se k výrobě těstovin. Může být také mleta na jemnější mouku a použita k výrobě chleba nebo pizzy.