Produkty pro givaudan iberica (8)

Produkt je olivový a listový extrakt, získaný z olivovníků s vysokou koncentrací organických polyfenolů. Vzniká z olivových látek, které jsou rozpustné ve vodě, a to během procesu mletí. Následně se provádí proces pasterizace a koncentrace, aby se zajistila stabilita produktu, jeho vlastnosti a mikrobiologie. Procesy se provádějí mechanicky a v krátkém čase, aby se polyfenoly nezničily. Olivovníky odrůdy Arróniz mají vysokou koncentraci polyfenolů v listech a plodech. Sklízí se v optimální zralosti, aby se zachovaly všechny vůně a chutě.

nakládané okurky objednejte u nás

Směs aditiv, koření a bylinek pro výrobu tepelně neupraveného masného produktu nazývaného "Salchichón" nebo "Chorizo blanco" v kvalitě "Extra", vyrobeného pomalými zrajícími technikami (teplota 6 až 12 °C a počáteční vlhkost 78 až 86 %). Formát: sáček 4 kg

{"Ageing":"12 měsíců v amerických dubových sudech.","First vintage":"1994","Wine type":"Červené. Crianza","Fermentation":"V nerezovém tanku","Grape variety":"100 % Tempranillo","Harvest":"Ručně sbírané. Říjen 2015","Colour":"Hluboká červená barva s lehkými russetovými odstíny.","Appellation of origin":"D.O.Ca. Rioja","Bottle size":"50 cl, 0.75 cl a 1.5 Lt","Soil":"vápencové slínovce","Nº of bottles produced":"50.000","Magnum Bottle":"1,75 L","Taste":"Dobrá rovnováha v ústech s kyselinkou a tříslovinami v harmonii. Dlouhý, čistý a aromatický závěr s kořeněným charakterem.","Aroma":"V nose dobře integrovaná vanilka a skořice s ostružinami a švestkami.","Farming":"Organické zemědělství","Denomination of Origin":"D.O.Ca. Rioja"}

Tento typ vína se vyrábí z vinic vlastněných odrůdou Tempranillo, spolu s vinicemi odrůdy Garnacha. Odrůdové rozdělení: 70% Tempranillo, 30% Garnacha. Výroba: Hrozny zbavené stopek z nerezové oceli s macerací po dobu jednoho měsíce. POZNÁMKA K OCHUTNÁNÍ: Mladé červené víno má barvu třešně s fialovými a lesklými okraji. V AROMATU: Je široké, s intenzivními vůněmi červeného ovoce a borůvek. S dobrou intenzitou. V CHUŤI: Je chutné, svěží, vytrvalé a velmi ovocné. Logistika: · 12 jednotek na krabici. · 60 krabic na evropském paletě. · 720 jednotek na evropském paletě. Minimální objednávka: 1 evropský palet. Daně nejsou zahrnuty. Zeptejte se na nabídku v kontaktních údajích. Prosím, zdržte se zprostředkovatelů a zvědavců. Není prodáváno jednotlivcům za žádných okolností. Nabídka pouze pro profesionály velkoobchodně pro národní distribuci, pohostinství nebo kanál Horeca. Pracovní doba zákaznického servisu: Pondělí až Pátek. Ráno 8:00 - 14:00.

Odrůdy hroznů: Tempranillo, Graciano a další DRUHY HROZNŮ: 95% Tempranillo, 5% Graciano

Mletý černý pepř

Odrůda: Tempranillo 100% Rok výsadby: 1982 Podnož: Richter 110 a Chasela 41 Nadmořská výška: 537 metrů Alkohol: 14,5º Plocha: 3,6 ha Pěstování: Keřové vinice Rozestup: 2,35 x 1,20 m Láhev: leden 2021 Výroba: 987 lahví. 5.500 kg/ha (povolený výnos pro Tempranillo je 6.500 kg/ha) 2018 SKLIZEŇ Ručně sbírané v 12 kg bednách. VÝROBA VÍNA Ručně odstopkované a fermentované v nerezových tancích o objemu 1.500 l. Malolaktická fermentace v nových francouzských dubových sudech. Zrání na vlastních kalech po dobu 25 měsíců. V našem vinařství se prakticky nevykonává batonnage, protože ochrana proti oxidaci probíhá přirozeně s přibližně 5 cm kalu v každém sudu. HODNOCENÍ CHUTI Tiramisu - tóny kávy, smetany a kakaa. Silné, s dobře strukturovaným, zaobleným pocitem v ústech a dlouhotrvajícím závěrem. Rádo by obohatilo sbírku na mnoho let dopředu. Odrůda: Tempranillo 100% Podnož: Richter 110 a Chasela 41 Rok výsadby: 1982 Přibližná nadmořská výška: 537 metrů Alkohol: 14,5º Výroba: 987 lahví