Produkty pro kuřecí jatka uk (3)
BeefSteaker - Odběr vzorků masa
Fleisch-Probenehmer BeefSteaker pro manuální vyříznutí vzorku tkáně pro mikrobiologické vyšetření povrchů jatečných těl. Vrták se zašroubovává ručně.
Fleisch-Probenehmer pro bakteriologické odběry vzorků z povrchů jatečných těl. Jateční provozy (jatek, řeznictví atd.) jsou v rámci provozní kontroly a pro sledování hygieny porážky povinny pravidelně provádět mikrobiologické vyšetření jatečných těl, např. skotu, prasat, ovcí, koz a koní.
Odběrače vzorků pro odběr z jatečných těl jsou podobné korkovému vrtáku. Pomocí nich lze metodou vyřezávání (destruktivní metoda), také nazývanou korkový vrták nebo excizní metoda, odebrat kruhový vzorek tkáně o velikosti 5 cm² z povrchu.
Vyříznutý vzorek je po vyříznutí pomocí skalpelu a pinzety odebrán z jatečního těla.
Sřezná plocha: 25 mm Ø
Bio Maso a Bio Klobásy
Domácí bio klobásy a
domácí bio maso
z vepřového a hovězího
z vlastní farmy. Porážku provádíme v pevně stanovených termínech.
Bio-masné výrobky
- Hovězí svíčková
- Roastbeef
- Hovězí pečeně
- Vepřová pečeně
- Guláš
- Surová pečeně
Vařené maso
- Kloubové plátky
- Hřbet
- Svíčková
- Kotleta
- Špikovaná pečeně
- Koleno
- Slanina
- Žebra
- Masové kosti
- Vlnité maso
Čerstvé, uzené a ve sklenicích
- Játrová klobása
- Krvavá klobása
- Klobása na gril
- Lovecká klobása
- Mleté maso
- Pepřová klobása
- Těsto na klobásy
Pro bio trhy a řeznictví
pracujeme také na
zcela zvláštní přání
a Vaši objednávku.
Zeptejte se nás,
rádi Vám poradíme.
