Produkty pro kuřecí plod (2)

Věděli jste, že na větvích fíkovníků nerostou květy? Ty se totiž nacházejí uvnitř plodů! To znamená, že když jíte fíky, ve skutečnosti jíte nespočet malých květů. Fíky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Zvyšují pocit sytosti a jsou dobré pro trávení – zvlášť po těžkém pracovním obědě. Podle Národního onkologického institutu USA má vláknina protirakovinné účinky. Také pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Sezóna fíků je typicky na konci léta od srpna do září.

Kurkuma, vědecky známá jako Curcuma longa, je vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae). Její domov je na indickém subkontinentu a v jihovýchodní Asii. Rostlina dorůstá až 1 metru výšky a má podlouhlé listy a žluté květy. Nejvíce ceněny jsou však rhizomy kurkumy pro své kulinářské a léčivé vlastnosti. Díky svým četným zdravotním přínosům se kurkuma po staletí používá v tradiční ajurvédské a čínské medicíně. Obsahuje sloučeninu zvanou kurkumin, která je zodpovědná za její jasně žlutou barvu a silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.