Produkty pro město mon adlis (1)

Die erforderlichen Analysen: Ein regulatorisches Dokument der Europäischen Kommission regelt die Analysen von Olivenölen: klicken Sie hier Ein Olivenöl muss eine bestimmte Anzahl von physikochemischen Parametern erfüllen, um als EXTRA VIRGIN, VIRGIN oder LAMPANTE (nicht zum Verzehr geeignet in der EWG) etikettiert werden zu können. Die Verordnung 2568/91 vom 11. Juli 1991, veröffentlicht im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften, legt die Kriterien fest, die eingehalten werden müssen (siehe Schema unten). Das Labor LAHN bietet die gängigen Analysen für Olivenöle an: Säureindex, Peroxidindex, UVK-Messung (K270 – K232). Ein sogenanntes „lampantes“ Öl ist in der EWG nicht zum Verzehr geeignet. Es ist für Öllampen bestimmt, daher die Bezeichnung „lampante“. Die Analysen K232 UND K270 Diese physikochemischen Messungen sind ein Indikator für die gute Lagerung von Olivenölen.