Produkty pro medovinky (2)

Med

Biologický včelí med Manna - Popovi, město Kalofer - Manna med z naší včelí farmy je speciální druh medu, který se nevyrábí z květového nektaru, ale ze sladkého džusu, který se uvolňuje z pupenů a listů dubu, nazývaného manna nebo medová rosa. Odtud pochází i název medu. Manna med se získává v létě - červenec - srpen, kdy je nejtepleji. Tehdy dub uvolňuje medovou rosu. Včely ji sbírají a z ní vyrábějí hustý, tmavý med s nízkým obsahem vody. Barvou je tmavší než náš nektarový med a má načervenalý odstín. Chuť je silnější (lehce hořká), má velmi příjemnou dubovou/dřevitou vůni. Můžete v něm cítit i jemnou chuť divokého tymiánu a máty. Pozor: Med může být tekutý nebo krystalizovaný (cukernatý). Při krystalizaci