Produkty pro moukové dřevo (8)

Naše konopná mouka pochází z konopných semen, známých také jako chènevis, a je získávána z kultivace konopí s extrémně nízkým obsahem THC (<0,2%) v souladu s legislativou. Je velmi bohatá na vlákninu (40 %) a bílkoviny (33 %). Získává se v našem mlýně z výlisků, které vznikají lisováním semen pro výrobu konopného oleje.

Listová těsta Milbrick jsou pružnější a hedvábnější. Jemné a křupavé obaly pro náplně, které si můžete připravit podle své kreativity.

AOP VENTOUX 40% Syrah 30% Grenache noir 30% Carignan

Ditalini - Těstoviny

Biologická kultura. Ruční a mechanické sklizně. Úplné odstopkování, Fermentace v termoregulační nerezové nádobě, Použití místních kvasnic. Zrání v termoregulační nerezové nádobě, Technický korek z korku. Hlinito-vápencové půdy. Oko Barva fialová, intenzivní, fialové odlesky. Nos Lehké aroma černého rybízu, lehké aroma čerstvého ovoce, jemné aroma maliny. Párování jídla a vína Grilované červené maso, Grilované bílé maso Teplota podávání: 16° - 17° Barva: Červená Odrůda: Cinsault, Syrah Alkohol: 12,5% Objem: 75 cl (láhev)

Barva: Amberová s zlatými odlesky Nos: Umami, velmi komplexní na houbách a lanýžích. Chuť: Velmi intenzivní na lanýž, pečená rajčata, velmi komplexní a silná, lehká hořkost, kterou převládá lanýž. Závěr: Velmi dlouhý na lanýž a vyvíjí se na aroma hroznů, datlí, kandovaného ovoce, s neustálou dominancí lanýže, přítomnost bylinných tónů jako je génépi, absinth, hořec.

V srdci zachovalého přírodního prostředí, na kopcích Aspres. Domaine Rossignol pečlivě vyrábí vína ručně.

V přechodu na ekologické zemědělství. Noční sklizeň. Fermentace v termoregulační nerezové nádobě, lisování. Zrání v termoregulační nerezové nádobě, zrání na kalech, technický korek z korku. Hlinito-vápencové půdy. Oko Barva růžová, světlá, s růžovými odlesky. Nos Ovocný, intenzivní, jemné citrusové aroma, lehké aroma čerstvého ovoce. Ústa Aromatické, štědré, široké, lehké tóny růže, lehké tóny citrusů, štědré tóny třešní, elegantní třísloviny, jemné třísloviny, tukové třísloviny, kulaté, mírně minerální, strukturované tělo, dobrá intenzita, dlouhá perzistence. Párování pokrmů a vína Studené předkrmy, krevety na grilu, grilované červené maso, asijské speciality, dezerty s červeným ovocem. Barva: Růžová Odrůda: Cinsault, Grenache Alkohol: 13% Objem: 300 cl (láhev)