Produkty pro pekařská výroba na zakázku (50)

•Ideální stroje pro dávkování a injektování různých typů měkkých hmot, jako jsou těsta na muffiny, croissanty, bábovky, cannelloni atd. •Injektuje čokoládu, krémy, džemy, dulce de leche a další náplně. •Model s hlavou na laloky umožňuje dávkování hmot s kousky čokolády, ořechy, ovocem atd.

•Stroj přizpůsobený pro připojení k dopravníku na již fungující lince. •Dávkovací hlava je zavěšena na výložníku a vzhledem k absenci vlastního dopravníku se konstrukce podvozku zmenšuje. •Tímto způsobem můžeme stroj, který má kola, přímo přesunout na výrobní linku, aby dávkovací hlava byla nad dopravníkem. •To přináší výhody nejen z hlediska funkčnosti a čistoty, ale také modularity, protože stroj může být do výrobní linky začleněn nebo z ní odstraněn, kdykoli je to nutné, a nemusí zůstat na pevném místě.

•Může dávkovat: bonbón, likérový bonbón a pralinkový bonbón. •Čokoláda může obsahovat pevné částice o tloušťce až 3 mm. •Model vyrobený podle výrobních potřeb a přizpůsobený formám zákazníka. •Oblast dávkování, jak nádrž, tak dávkovací trysky, je vyhřívána, aby usnadnila horké dávkování čokolády při regulovatelné teplotě, což zajišťuje ideální podmínky produktu. •Objemové dávkování. •Dopravník obsahuje vibrační systém na výstupu produktu, aby odstranil bubliny, které se mohly během dávkování v produktu vytvořit. •Odnímatelná hlava pro snadné čištění a možnost výměny. •Na začátek dopravníku lze přidat zásobník na tácky nebo jednotku na polevy po dávkování.

-Stroj je přizpůsoben pro spojení s dopravníkem již v provozu. -Hlava dávkování je zavěšena na konzole a díky absenci vlastního dopravníku je konstrukce rámu zjednodušená. -Tímto způsobem můžeme stroj, který má kola, přímo přesunout na výrobní linku, takže hlava dávkování zůstává na dopravníku. -To je výhoda nejen z hlediska funkčnosti a čistoty, ale také modularity, protože stroj může být podle potřeby přidán nebo odebrán z výrobní linky a nemusí zůstat na místě.

-STROJ NA INJEKCI PRO PLNĚNÍ krémem, čokoládou, džemem, marmeládou, dulce de leche atd., muffinů, croissantů a dalších pekárenských výrobků na stejném plechu, čímž se vyhýbá zbytečné manipulaci s produktem. -Přesné a snadno nastavitelné objemové dávkování. -Nahrazuje ruční plnicí procesy s velkou výhodou: je rychlejší, pohodlnější, přesnější, nepoškozuje těsto, stroj nekape a plechy se neznečišťují. -Přetváří pomalý proces na poloautomatický. -Jednoduše umístěním nohy na elektrický pedál naplníme řadu muffinů na plechu. -Podávání plechu je manuální. -Lze vyčistit za jednu minutu a zabírá minimální místo.

{"CHARACTERISTICS OF THE MACHINE":"•Stroj na plnění čokoládou a/nebo marmeládou do prodloužených buchet.\n•Vstřikovací hlava má 8 trysek. Jehly jsou umístěny horizontálně, propichují buchty a zároveň se při vytahování vstřikuje produkt, čímž dosahujeme rovnoměrného vstřikování po celé délce buchty.\n•Množství a rychlost vstřikování se nastavují na obrazovce, což umožňuje přesnější nastavení.\n•Nádrž je vyhřívaná, aby se udržel produkt v teple a usnadnilo se vstřikování.\n•Dopravník má vodítka, která usnadňují ruční umístění buchet pro větší pohodlí operátorů.\n•Na konci pásu je vyhazovač, což usnadňuje vyjímání produktu.","PRODUCT":"•Náplň se vstřikuje horká.","ADVANTAGES":"•Rychlost a zvýšení produkce.\n•Rovnoměrnost v množství vstřikovaných dávek a v rozložení náplně.\n•Snadné čištění."}

• Formy, plechy a víka na pečení. • Lisované formy, skládací formy a další povrchové úpravy nebo nátěry.

•Modulární pneumatická stříkací stanice složená z jednoho nebo více stříkacích zařízení, které můžeme umístit na různé části výrobní linky podle jejich účelu. •Například: oStříkání oleje na prázdné plechy před dávkováním pro usnadnění vyklápění. oStříkání želatiny na croissanty po injektáži a před dávkováním polevy. oStříkání alkoholu na muffiny před jejich balením pro lepší konzervaci. oStříkání sirupů nebo aromat.

-Distribuuje tekuté a polotekuté těsto. -Účinně nahrazuje cukrářský sáček: je rychlejší, praktičtější, přesnější, nepoškozuje těsto, stroj nekape a plechy se neznečišťují. -Presné objemové dávkování je snadno nastavitelné. Proměňuje pomalý proces na poloautomatický. -Jednoduše umístěním nohy na elektrický pedál naplníte řadu muffinů na plechu. -Zásobování plechu je manuální. -Lze jej vyčistit za jednu minutu a zabírá minimální místo. PRO VÝROBU: muffiny, piškoty, sobaos, koláče, sušenky, dorty, palačinky, majonéza, mramorový piškot, jogurt, anglický krém, pěna, omáčky, milkshaky, krémy, produkty bez pevných částic.

{"•La máquina inyecta cuatro panettones al mismo tiempo y la inyección está accionada con servomotor.":"•Stroj vstřikuje čtyři panettony současně a vstřikování je poháněno servomotorem.","•Aumento producción: 400% según condiciones y parámetros de trabajo.":"•Zvýšení produkce: 400 % podle podmínek a pracovních parametrů.","•El dulce de leche se inyecta caliente.":"•Sladké mléko se vstřikuje horké.","•Transportador de banda lisa con marcas para situar los panettones a mano y rascador en su extremo para limpiar los posibles restos de masa que hayan quedado.":"•Pásový dopravník s hladkým pásem a značkami pro ruční umístění panettonů a škrabkou na konci pro čištění případných zbytků těsta.","•Todo el bloque inyector, incluido depósito, boquillas y agujas está situado dentro de una urna calefactada que mantiene el producto a una temperatura constante de 40ºC.":"•Celý vstřikovací blok, včetně nádrže, trysek a jehel, je umístěn uvnitř vyhřívané vany, která udržuje produkt při konstantní teplotě 40 °C.","•Facilidad de uso. El operario coloca los panettones en la cinta marcada y los recoge al final del proceso.":"•Snadné použití. Operátor umístí panettony na označený pás a na konci procesu je vyzvedne.","•Seguridad en el proceso de trabajo.":"•Bezpečnost v pracovním procesu.","PRODUCTO":"PRODUKT:","•Limpieza rápida y sencilla gracias al rascador y al cabezal extraíble para limpiar y desinfectar de manera completa.":"•Rychlé a snadné čištění díky škrabce a odnímatelné hlavě pro kompletní čištění a dezinfekci.","•Inyectadora adaptada a las medidas del producto con regulación precisa en la inyección.":"•Vstřikovač přizpůsobený rozměrům produktu s přesnou regulací vstřikování.","VENTAJAS":"VÝHODY:","CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA":"CHARAKTERISTIKY STROJE:","•Panettone de 18cm de diámetro y 22cm de alto.":"•Panettone o průměru 18 cm a výšce 22 cm."}

• Dopravník s manuálními vodítky na začátku pásu, které nastavují šířku táců. • Pro správné dávkování, podle formátu tácu, mají dávkovací trysky adaptéry, které umožňují dávkovat na požadovaném místě, nebo zátky uvnitř zásobníku v případě, že je nutné zrušit nějaký výstup.

-Kontinuální dávkování v závislosti na pokroku pásu. -Manuální nastavení výšky dávkovací hlavy, která se automaticky snižuje pro každou dávku. -Nastavitelné rychlosti pásu pomocí displeje. -Kontrola dávkování je řízena systémem servomotoru, který stroji poskytuje vyšší rychlost, větší jemnost a větší přesnost pro práci s širokou škálou hustot. -Díky servomotoru může uživatel elektronicky řídit množství dávkování a také rychlosti nakládání a/nebo vykládání. -Pohyb proti kapání s odsáváním produktu. -To vše s vysokou přesností a s možností předem uložit tyto parametry do více než 100 receptů.

Stroj na dávkování kapslí a forem pro následné vkládání produktu - • Zajišťují přesné umístění a centrování formy pro dávkovací operace. • Snadné plnění zásobníku bez přerušení výroby. • Jeden stroj na kapslování může sloužit pro různé typy papírů/formulí s jednoduchou a rychlou výměnou zásobníku. • Pokud má zákazník, nebo instaluje automatizovanou dávkovací linku, můžeme navrhnout stroj kolem dopravního systému připraveného k připojení. • Pro případy, kdy se chcete zbavit manipulace s tácemi a umisťování papíru. • Počítač integrovaný do stroje dohlíží na všechny pohyby a funkce, jako jsou: o Posun plechovek. o Detekce tácu při umisťování papíru. o Funkce nezávislého tažení. o Regulace parametrů: – Typ odsávání. – Typ papírového zásobníku. – Centrovaní táců. – Regulace rychlosti. • Pro dosažení vyšší úrovně automatizace lze zahrnout modul pro plnění táců.

• INJEKČNÍ STROJ NA PLNĚNÍ krémem, čokoládou, marmeládou, dulce de leche atd. uvnitř muffinů, croissantů a dalších pekařských výrobků na stejné pečící plechu, čímž se vyhýbá zbytečné manipulaci s produktem. • Pro střední a velké produkce podle stupně automatizace pekárny. 170-230 plechů/h, přibližně. • Kompletně automatický: posun plechů, umístění pro plnění a výstup plechů. • Volumetrické dávkování produktu je přesné a zaručuje stejnou dávku ve všech injekčních jehlách. • Kontrola dávkování umožňuje velmi přesnou regulaci hmotnosti a usnadňuje práci s širokou škálou náplní. • Různé prvky konfigurace stroje lze upravit podle potřeb zákazníka: počet injekčních trysek a vzdálenost mezi nimi, speciální injekční jehly, šířka speciálních plechů atd.

-STROJ NA INJEKCE PRO PLNĚNÍ krémem, čokoládou, džemem, marmeládou, dulce de leche atd., muffinů, croissantů a dalších pekárenských výrobků na stejném plechu, čímž se vyhýbá zbytečné manipulaci s produktem. -Pouze pro střední a velké produkce v závislosti na stupni automatizace pekárny. 170-230 plechů/h, přibližně -Úplně automatický: posun plechu, umístění pro plnění a výstup plechu. -Volumetrické dávkování produktu je přesné a zaručuje stejnou dávku ve všech jehlách injektoru. -Kontrola dávkování umožňuje velmi přesnou regulaci hmotnosti a usnadňuje práci s širokou škálou plnění. -Různé prvky konfigurace stroje mohou být upraveny podle potřeb zákazníka: počet injekčních trysek a vzdálenost mezi nimi, speciální injekční jehly, speciální šířky plechů atd.

• Pro použití v pekárnách, cukrárnách a gastronomii, kde je nutné vylít obsah hrnců na pracovní stoly, kbelíky dávkovacích strojů atd. • Snadné použití a velmi přenosné.

•Automatický dávkovací stroj DA pro tácy o šířce 40 cm. •Z důvodu nedostatku místa v dílně je jeden konec dopravníku skládací.

Tekutý pasterizovaný vaječný žloutek je nezbytnou složkou pro restaurace, cukrářství a pekárny, které hledají vysoký výkon ve svých přípravách. S vysokým obsahem sušiny tento tekutý žloutek nabízí výjimečnou konzistenci a chuť, ideální pro přípravu omáček, krémů a dezertů. Jeho proces pasterizace zaručuje bezpečnost potravin, což umožňuje kuchařům a pekařům pracovat s důvěrou a kreativitou. Dostupný v formátech od půllitrových lahví až po kontejnery o objemu 1 000 litrů, tekutý pasterizovaný vaječný žloutek se přizpůsobuje potřebám jakéhokoli podniku, velkého nebo malého. Tento produkt nejen optimalizuje čas přípravy, ale také zajišťuje stálou kvalitu při každém použití. Začleněním této složky do svých receptů mohou profesionálové v kuchyni pozvednout chuť a texturu svých výtvorů, čímž zajistí spokojenost svých zákazníků.

Tekutý pasterizovaný vaječný žloutek je ideální pro gastronomii, cukrářství a pekárny, díky svému vysokému obsahu sušiny, který zajišťuje optimální výtěžnost při výrobě produktů. Tento produkt, dostupný v lahvích o objemu 0,5 litru a 1 litru, stejně jako v bag in box o objemu 10 a 20 litrů a kontejnerech o objemu 1.000 litrů, nabízí všestrannost a efektivitu v kuchyni. Pasterizace zajišťuje bezpečnost potravin, což umožňuje kuchařům a pekařům vytvářet lahodná jídla bez obav o kvalitu suroviny.

Hmotné tekuté vejce je ideálním řešením pro zjednodušení práce v profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu. Tento produkt eliminuje potřebu rozbíjení a šlehání vajec, čímž šetří čas a úsilí. Je zvlášť doporučován pro kanál horeca a průmyslové výrobce, kteří hledají efektivitu bez kompromisů na kvalitě. Dostupný v různých formátech balení, od půllitrových lahví po kontejnery o objemu 1 000 litrů, přizpůsobuje se potřebám jakéhokoli podniku a vždy zaručuje čerstvost a bezpečnost potravin. Tento produkt nenabízí pouze pohodlí, ale také vysokou kvalitu, která zůstává konstantní díky svému procesu pasterizace. To zajišťuje, že tekuté vejce si uchovává všechny své nutriční vlastnosti a autentickou chuť. Navíc jeho všestrannost ho činí dokonalým pro širokou škálu kulinářských aplikací, od omáček a dezertů po hlavní jídla. Výběrem Hmotného tekutého vejce pasterizovaného si mohou kuchaři a výrobci být jisti, že používají ingredienci vysoké kvality, která splňuje nejpřísnější standardy bezpečnosti potravin.