Produkty pro pekařská výroba na zakázku (178)

Umožňuje: - Vystlat vaše koláčové formy o průměru 20 až 250 mm. - Vystlat na různých podkladech. Formy EXOPAN, hliníkové formy, papírové formy nebo kruhy (neperforované). - Vystlat různé tvary: čtverec, kulatý, obdélníkový, podlouhlý atd. - Vybrat dokončení okraje: krajka, špetka nebo hladký. - Ušetřit čas pro konzistentnější a kvalitnější výrobu. - Optimalizovat váš komfort a vyhnout se opakovaným úkolům.

Nabízíme systémy pro podávání těsta, které zahrnují dopravník s rozpadacím zařízením a dopravník pro podávání těsta do rotační formovací stroje. Systém podávání těsta přijímá těsto přímo z jednoho nebo více horizontálních míchačů, přepravuje těsto k jednotce pro rozpadání, která rozpadá těsto na malé kousky pomocí 2 skupin rotujících hvězdic. Rychlosti dopravníků a hvězdic jsou nezávislé a řízené pomocí frekvenčních měničů. Dopravník pro podávání těsta je připraven pro instalaci detektoru kovů s automatickým vypouštěním kontaminovaného těsta. Všechny části, které přicházejí do kontaktu s těstem, jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo z plastu určeného pro styk s potravinami podle pravidel FDA.

Grilované plátky baget uspokojí všechny gurmánské okamžiky dne: snídaně, aperitiv, salát, svačiny... Staly se jedním z hlavních produktů Biscotte Roger. Grilované Plátky Baget Složení: Pšeničná mouka (pšeničná mouka, gluten), slunečnicový olej, směs obilovin (žitná, ječná, kukuřičná, ovesná, pšeničná, rýžová, proso), invertovaný cukr, extrakt z ječného sladu, pekařské droždí, sůl, sója, len, emulgátor: sójový lecitin, antioxidanty: extrakt z rozmarýnu, vitamin E Vyrobeno v provozu, který používá sóju, vejce a mléčné výrobky Balení: přibližně 36 grilovaných plátků baget na krabici Čistá hmotnost: 200g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100g Energetická hodnota: 1624 KJ což odpovídá 408 Kcal Tuky: 6.2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0.9 g Sacharidy: 72 g z toho cukry: 2.8 g Vláknina: 5.1 g Bílkoviny: 13 g sůl: 1.7 g

Máte problémy s objemem, vzhledem nebo trvanlivostí svých průmyslových pekárenských výrobků? Máte problémy s tolerancí nebo lepkavostí na svých výrobních linkách? Chcete zvýšit svou ziskovost a konkurenceschopnost optimalizací svých receptur? Hledáte způsob, jak nahradit některé suroviny ve svých formulacích, abyste se zapojili do iniciativy Clean Label?

Stojan na bagetu. Materiál: Přírodní bílý loupaný proutí, ratan a dřevo Vnější rozměry: 50 cm x 50 cm x 65 cm Původ: Francie

Kompletní řada pečícího papíru, která vyhovuje potřebám pekařů a cukrářů při jejich každodenní přípravě. Tento pečící papír • zabraňuje mazání a čištění plechů po pečení, což šetří čas • je recyklovatelný a biologicky rozložitelný s ohledem na životní prostředí. • je balen v distribuční krabici s otvorem nahoře Pečící papír INTENSIVO pro vysoký výkon • silikonovaný z obou stran • intenzivní použití pro vysoký výkon • optimální odolnost vůči teplu • zajištění nelepivosti na produktech Pečící papír HORNO pro víceúčelové použití • silikonovaný z obou stran • velmi dobrá nelepivost Pečící papír BOLLERO pro různé účely • silikonovaný z obou stran • snížené zhnědnutí papíru. Pečící papír UNO pro běžné použití • silikonovaný z obou stran

Čokoládový Donut Multipack 5+1

Fibermaé je naše řada forem vyrobených z perforované skleněné tkaniny a silikonového nepřilnavého povlaku. Perforovaná skleněná tkanina podporuje cirkulaci horkého vzduchu a zajišťuje rovnoměrné pečení. Fibermaé je ideální pro pečení housek, burgerů, buchet, hot dogů nebo ciabatt... Získáte krásnou křupavou a zlatavou kůrku! Formát: Individuální Velikost: 400x600mm

Průmyslové formy na přívěsu pro automatizovanou výrobu chleba, pečiva, koláčů, sušenek... Zakázková výroba, průmyslové rozměry, různé povrchové úpravy k dispozici.

POCQUET APICULTURE také nabízí možnost velkoobchodního prodeje medu pro profesionály. Ať už jste restauratér, hotelier nebo obchodník, nabízíme vám zvýhodněné ceny na naše medové produkty. Náš med je ideální pro začlenění do vašich receptů, koktejlů nebo pro nabídku vašim zákazníkům. Výběrem našeho medu ve velkém zaručujete svému zařízení kvalitní produkty, a zároveň podporujete místní a udržitelnou výrobu. Zavazujeme se poskytovat personalizované služby pro každého profesionála. Neváhejte nás kontaktovat pro získání cenové nabídky přizpůsobené vašim potřebám. Náš tým je tu, aby vám poradil a pomohl vybrat nejlepší možnosti pro vaši firmu. Připojte se k naší síti partnerů a objevte výhody spolupráce s POCQUET APICULTURE.

Mouka vyrobená z drcených pecek oliv, naše „Fleurette Bardon“ (registrovaná ochranná známka), je technologická pomůcka určená k použití v pekárnách pro pečení chleba. Náš produkt má několik vlastností. Bez zápachu Bez chuti Přirozená izolace pro potraviny vystavené vysokým teplotám v peci na dřevo Mouka se aplikuje jako ochranná vrstva mezi plechem na pečení a výrobkem, který se má péct. Tímto způsobem, i při velmi vysoké teplotě, nedochází k zcarbonizování nebo spáleným skvrnám v peci a ani na upečených výrobcích. Naše mouka zmizí během provozu pece. Produkt lze také použít pro pečení pizzy v peci na dřevo. Mouka se prodává v 25kg pytli.

Plátna používaná průmyslovými pekaři byla vyvinuta ve spolupráci s největšími výrobci zařízení v tomto odvětví. Další produkty pro "řemeslné" pečení jsou také součástí naší nabídky.

Mouka T55 se doporučuje pro výrobu chleba, pečiva a zákusků.

Údržba textilií se provádí pomocí detergentů schválených EU pro kontakt s potravinami. Pro klienta je zřízena logistická služba.

Tento 43 cm dlouhý bukový váleček s průměrem 5 cm je ideální pro vyvalování všech druhů listového, křehkého a drobivého těsta! Reference: DITNRP43 Skladem: 58 produktů Rozměry: 430 mm - Ø 50 mm

Ingredience: Pšeničná mouka, máslo, tmavá čokoláda 50% [Cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, vanilin] (18,4%), cukr, vejce z volného chovu, prášek do pečiva, sůl. Formáty: 180 & 100g

Gurmánský sendvič je ideální volbou pro podávání sendvičů. S zlatavou, křupavou a moučnou kůrkou je to chléb s měkkou texturou při kousnutí. Můžeme v jeho chuti najít jemné nuanse, což z něj činí chléb, který se kombinuje s jakýmkoli jídlem. REF:P117A EAN-13:8436017104363 EAN-14:18436017104360 POVÁHA PŘED PEČENÍM (G):135 g POVÁHA PO PEČENÍ:110 g DÉLKA (CM):27 cm ŠÍŘKA (CM):6,5 cm ROZMRZÁNÍ:20 min. | POKOJNÁ TEPLOTA PEČENÍ:16 min. | 200ºC ROZMĚRY:598x264x371 JEDNOTKY:60 Jednotek/Karton | 30 Karton/Palet ENERGETICKÁ HODNOTA (KCAL/KJ):1137 / 272 BÍLKOVINY (G):8,30 SACHARIDY (G):56,25 CUKRY (G):1,25 TUKY (G):0,91 VLÁKNINA (G):2,73 SŮL (G):1,25

Naše řada nástrojů splňuje všechny vaše potřeby pro snadnou přípravu cukrovinek. Široký výběr produktů: váleček, štětec, stěrka, mřížka, malé elektrické spotřebiče… a materiálů: silikon, nerezová ocel nebo kov, abychom vyhověli všem vašim přáním.

Sortiment Metarom

Tato pec má kapacitu na pečení široké škály chlebů nebo pizz. Pyrometr na dvířkách vám umožní snadno kontrolovat teplotu pece. Celokovová konstrukce a izolace z nehořlavé tkaniny, je vybavena otočnými (otáčejícími se) kamennými deskami, kde je ohniště odděleno od pečící komory. Vlastnosti Model VHK01: pec na 6 až 7 chlebů, obsahuje 1 úroveň s průměrem 100 cm Model VHK02*: extra velký model na 28 až 40 chlebů, úrovně s průměrem 120 cm

Řada chlebů bohatých na Omega 3, vyrobených z lněné mouky. Tyto produkty jsou označeny jako Bleu-Blanc-Cœur, nutriční a environmentální iniciativa uznávaná Ministerstvy zdravotnictví a zemědělství.

Senzory Cirrus3D umožňují skenování scény ve 3D. Pro zjednodušení je můžeme označit jako "3D kamera". Jsou to průmyslové senzory, navržené pro intenzivní použití 24 hodin denně po mnoho let, včetně náročného prostředí, jako jsou slévárny nebo obráběcí dílny s prachem a/nebo olejem suspendovaným ve vzduchu. Nabízíme velmi širokou škálu produktů, aby vyhovovaly jak pevným, tak pohyblivým dílům na dopravnících a aby vyhovovaly jak malým, tak velmi velkým dílům. A pokud nenajdete senzor, který potřebujete, zavolejte nám, abychom o tom mohli diskutovat, možná ho pro vás můžeme vyvinout!

Tento italský stroj má několik funkcí: rychlé zmrazení, LED osvětlení a automatické režimy, které umožňují úplnou kontrolu. Charakteristiky Kapacita 3 x 10 litrů Výroba 130 sklenic (230 ml) za hodinu 1 400 Wattů Čas potřebný k zmrazení přípravy: 45 minut Rozměry Výška: 80 cm Hloubka: 48 cm Šířka: 62 cm

100% BAVLNA tkanina, osnovní a útková, točená, 2/1 vazba, 550g/m2, 123 & 155cm, nebělená Hlavní použití: tašky, pouches, nákupní tašky, zavazadla, judistické matrace, pekárenské matrace

Pro pekařství a cukrářství, pro děličky těsta a kráječe chleba. FINATUROL K2 umožňuje snížit spotřebu oleje až o 20 % ve srovnání s bílými minerálními oleji. FINATUROL K2 prodlužuje životnost nožů. Díky své specifické formulaci FINATUROL K2 nemění chuť ani barvu hotového výrobku.

La Doucelette kokosové mléko je karibská cukrovinka z kokosového mléka a třtinového cukru. Sladkost, která se rozplývá v ústech. Ingredience: třtinový cukr *, kokosové mléko *, mléko. * Ingredience pocházející z ekologického zemědělství Balení o hmotnosti přibližně 100 g. Uchovávejte na suchém místě, chráněném před teplem a světlem. Průměrné nutriční hodnoty na 100 g: 1719,6 KJ / 411 Kcal, tuky: 8 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 5,62 g, sacharidy: 78,5 g, z toho cukry: 60,4 g, bílkoviny: 2,95 g, sůl: 0 g

Křupavý pohankový sušenka s lahodnou hořkou čokoládou uvnitř! Složení: HOŘKÁ ČOKOLÁDA 50 % Pohanková mouka, Bílá rýžová mouka, třtinový cukr Stopy: Sója, Mléko, Ořechy, Arašídy

Aérosol 300g : Ekonomické Žádné ztráty (rychlé a přesné aplikace) Úspora času (1 láhev = 300 pečiva) Praktické Homogenní zlatění, zaručené kynutí listového těsta a koláčů Potravinová bezpečnost Ochrana produktu proti bakteriálním kontaminacím Zachování kvalit produktů

Pokud jste zvyklí pracovat s produkty, jako je "macaron", jste si vědomi složitosti jeho přípravy. Díky spolupráci s mnoha cukráři v laboratořích a šéfkuchařem Mathieum Blandinem (Mistr světa v cukrařině v roce 2013) se zrodil nápad na navržení této stroje. Vibrace stroje umožňují, aby se špičky vašich sušenek vyrovnaly, až dosáhnou dokonale zaoblené, hladké a homogenní skořápky. Není již nutné bouchat plechy o dlaně. Je známo, že tato opakující se praxe je zodpovědná za mnohé pracovní úrazy. Vyrobené ve třech modifikovatelných velikostech, vibrační stoly se přizpůsobí vašim potřebám.

Umožňuje: - Vystlat vaše koláčové formy o průměru 20 až 250 mm. - Vystlat na různých podkladech. Formy EXOPAN, hliníkové formy, papírové formy nebo kruhy (neperforované). - Vystlat různé tvary: čtverec, kulatý, obdélníkový, podlouhlý atd. - Vybrat dokončení okraje: krajka, špetka nebo hladký. - Ušetřit čas pro konzistentnější a kvalitnější výrobu. - Optimalizovat váš komfort a vyhnout se opakovaným úkolům.