Produkty pro produkt (141)

Polotovary pro výrobu tmavého chleba a dalších pekárenských výrobků se 6 obilovinami, bohaté na vločky a semena. Formát: 15 kg Dávkování: 100%

Výjimečně univerzální přípravek, s čistým štítkem, s opraženými měkkými pšeničnými otrubami, vhodný pro širokou škálu aplikací. Formát: 10 kg Dávkování: 30%

Uvedeno pro procesy, které vyžadují krátký zpracovatelský cyklus. Ideální pro použití se slabými moukami a ve stresových zpracovatelských metodách. Formát: 25 kg Dávkování: 1 - 1,3 %

Pro přípravu rychlých a univerzálních cukrářských krémů s sametovou konzistencí, odolných vůči vaření a zmrazování. Formát: 10 kg Dávkování: 100%

Směs s čistým štítkem pro výrobu snacků a sladkých kynutých těst. Také vhodné pro procesy zahrnující zmrazování. Formát: 10 kg Dávkování: 50%

Polotovarný koncentrát s přírodními kvasnicemi a sušenými bramborami pro chléb s vynikajícím objemem, extrémně měkkou střídou a tenkou, zlatou a křupavou kůrkou. Formát: 10 kg Dávkování: 50%

Směs na chléb a pečivo s pohankou a sezamovými semínky. Univerzální směs bohatá na vitamíny, vlákninu a minerály. Formát: 15 kg Dávkování: 100%

Směs s dehydrovanými bramborami a kvasem z tvrdé pšenice pro přípravu lehkých, měkkých a chutných focacci. Formát: 10 kg Dávkování: 100%

Univerzální přísada, která zajišťuje vysokou stabilitu těst. Dává hotovému produktu světlou a křupavou kůrku. Formát: 25 kg Dávkování: 1 - 1,5 %

Polotovarný produkt speciálně formulovaný pro výrobu čokoládového piškotu, ideální také pro švýcarský roláda, Margherita dort a Sacher dort. Formát: 10 kg Dávkování: 100%

Technologický zlepšovač pro syrové kynuté těsto určené k zmrazení s průměrnou trvanlivostí. Formát: 10 kg Dávkování: 3%

Směs 7 obilovin obohacená semeny a pšeničným kváskem pro rustikální chléb s bohatou texturou, jantarovou barvou a intenzivní vůní. Formát: 10 kg Dávkování: 50%

Polotovarný produkt pro výrobu chleba z historických obilovin, obsahující mouky ze tří odrůd špaldy a celozrnné žitné mouky. Formát: 15 kg Dávkování: 50%

Specifický zlepšovač pro nefermentované syrové těsto určené k dlouhodobému skladování. Formát: 10 kg Dávkování: 3 - 4 %

Směs s přírodními kvasnicemi a čistou etiketou pro chutné, lehké kukuřičné pečivo s lákavou barvou. Formát: 15 kg Dávkování: 100%

Zaručuje chuť a aroma typické pro slad a jemnou, lesklou a zlatou kůrku. Formát: 25 kg Dávkování: 0,5 - 2,5 %

Zlepšovač pro těsta obsahující tuky. Zpevňuje glutenovou síť, zajišťuje stabilitu, roztažnost, vysoký vývoj a měkkost. Formát: 25 kg Dávkování: 1 - 1,5 %

Pohankové granule pro dekoraci všech pekařských výrobků. Formát: 1 kg Dávkování: 100%

Vodoodpudivý práškový polotovar pro dekoraci a posypání cukrářských výrobků. Formát: 5 kg Dávkování: 100%

Prevence a potírá fenomén "pane filante" aniž by to ovlivnilo chuť hotového produktu. Formát: 10 kg Dávkování: 0,5 %

Pomocná látka pro pečení, také vhodná pro použití kyselých těst a big. Poskytuje těstu pružnost a pravidelný vývoj. Formát: 25 kg Dávkování: 0,5 - 1 %