Produkty pro proteinový nápoj (1)

Biotin, neboli vitamin B7, produkovaný střevní bakteriální flórou, je živina nezbytná pro správnou transformaci glukózy. Z tohoto důvodu je extrémně důležitý pro lidi trpící cukrovkou. Kromě toho hraje biotin důležitou roli v syntéze mastných kyselin a v metabolismu leucinu, který patří do skupiny exogenních aminokyselin a také ovlivňuje správný vývoj těla a stav pleti. Příznaky jeho nedostatku zahrnují: <ul> <li> ospalost </li> <li> apatii </li> <li> podrážděnost </li> <li> úzkost a deprese </li> <li> vypadávání vlasů </li> <li> lámavé nehty </li> <li> zánět spojivek </li> </ul> Vitamin B7 lze nalézt v mase (vepřové, hovězí, drůbež), ve vaječných žloutcích, sýrech, otrubách, tmavé rýži, řepkovém a slunečnicovém oleji, stejně jako v ovoci - banánech, melounech, grepfruitech, hroznech a broskvích. Technologické procesy a tepelná úprava způsobují částečné nebo úplné ztráty biotinu obsaženého v potravinových produktech, proto je důležité, aby