Produkty pro růžice červená (2)

Směs aditiv, koření a bylinek pro výrobu tepelně neupraveného masného produktu nazývaného "Salchichón" nebo "Chorizo blanco" v kvalitě "Extra", vyrobeného pomalými zrajícími technikami (teplota 6 až 12 °C a počáteční vlhkost 78 až 86 %). Formát: sáček 4 kg

OCHRANNÁ ZNÁMKA: CIGALES Sklizeň proběhla na začátku října, kdy hrozny byly jemně drceny a odstopkovány. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě. Následně došlo k malolaktické fermentaci. Poté bylo víno vyčištěno, stabilizováno a lahvováno.