Produkty pro sýrová játra (3)

Babassu-olej se získává z ořechů palmy babassu. Tato palma pochází z Brazílie, hlavní pěstební oblasti se nacházejí v Jižní Americe. Palma patří do rodiny Arecaceae a roste velmi pomalu. První plody nese až po 10 letech, může žít až 200 let a dosahuje výšky 30 metrů. Plody připomínají kokosové ořechy, měří 10 až 12 cm a obsahují 3 - 5 semen s přibližně 60-70% oleje. Olej je při teplotě pod 22 °C pevný, a proto se také nazývá babassu vosk nebo babassu tuk. Má vysoký obsah laurové kyseliny a vytváří jemný pocit na pokožce. Při kontaktu s pokožkou se rozpouští. Použití: Pharma: * Ulevuje kožním potížím Potraviny: * Složka sladkostí a pečiva * Výroba margarínu Kosmetika: * Ochrana pleti * Výroba krémů a šamponů * Ulevuje kožním potížím CAS:911078-92-1 EINECS:293-376-2 Barva: bělavá až žlutá Vůně: ořechová INCI: Orbignya Oleifera Seed Oil Skladování: chladné, suché, chráněné před světlem, skladovat v uzavřených obalech.

studeně lisováno max 37°

Kukuinové oleje se získává ze semen kukuinového stromu, také nazývaného světelný strom. Tento strom patří do rodiny pryšcovitých. Původně rostl na horských svazích a v soutěskách na Havaji, ale nyní se nachází také v Polynésii, jižní Asii, Austrálii a na Cejlonu. Strom má bílé až růžové květy, ze kterých vznikají zelené, kulaté plody. Ty se skládají z tvrdé skořápky, která obsahuje dva tvrdé, kamenné plody. Dospělé stromy nesou 35-45 kg plodů ročně. Olej se získává extrakcí, horkým nebo studeným lisováním a poté se jemně filtruje a čistí nebo rafinuje. Olej má světle žlutou až oranžovou barvu a kyselou, travnatou a částečně chemickou vůni. Vyznačuje se vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin, jako je kyselina linolová nebo linolenová, s až 90% podílem. Je tedy jedním z olejů s nejvyšším podílem mastných kyselin. CAS č.: 8015-80-3 Barva: čirá až oranžová Vůně: kyselá, travnatá, částečně mírně chemická Trvanlivost: 18 měsíců INCI Evropa: Aleurites Moluccana Seed Oil INCI USA: Aleurites Moluccana Seed Oil Skladování: skladovat na chladném, suchém, světlu a vzduchu chráněném místě v uzavřeném obalu Kvality: studeně lisovaný, kbA