Produkty pro sishimaki (1)

Rýže je klasifikována podle délky zrn: - Kulatá rýže: průměrná délka menší nebo rovna 5,2 mm - Poměr délky k šířce menší než 2. - Střední nebo pololonga rýže: průměrná délka větší než 5,2 mm a menší nebo rovna 6 mm - Poměr délky k šířce menší než 3. - Dlouhá rýže: průměrná délka větší než 6 mm. Rýže je také klasifikována podle procenta rozbitých zrn (rozbité zrna během různých fází zpracování), obsahuje: - s maximálním obsahem rozbitých zrn rýže 5%. - Rýže: - obsahující 15% nebo méně rozbitých zrn rýže. - Rýže druhé jakosti: - s maximálním obsahem rozbitých zrn 50%. V případě předvařené rýže odpovídají přijatelné maximální procenta pro rozbité zrna výše uvedeným procentům plus 10% v absolutní hodnotě. Rozbitá zrna jsou oddělena od ostatních zrn a používají se pro krmivo pro zvířata, rýžové vločky nebo na výrobu kávy.