Produkty pro srdeční zátěž (5)

Tento zelený raviol ve tvaru srdce je zabalený v tenké vrstvě těsta zbarveného rozmixovanými špenátem a je plněný bazalkou, piniovými oříšky a ricottou (typický italský měkký sýr): skutečné gastronomické dílo, které oslavuje tradici a rafinovanost italské kuchyně. Jemně nasekané piniové oříšky dodávají křupavou notu, která připomíná borový les v slunečný den, zatímco jemná ricotta slouží jako krémový základ, který dokonale spojuje ingredience, a aromatická bazalka poskytuje nezaměnitelnou vůni, evokující okamžité vůně Středomoří.

W: 280 ÷ 300. Měkká pšeničná mouka s nízkou rafinací, s klíčkem Mantograno (100% vitální, 100% italský původ), nabízí koncentrát živin ideální pro trh, který je stále více zaměřen na zdravotní kvality potravin. Ideální pro lehký a nadýchaný produkt. Le Anniversario, vzniklé rok po oslavách 90. výročí, interpretují paměť, historii a know-how našeho mlýna prostřednictvím jeho výzkumného centra. Anniversario CUORE je ideální pro těsta s průměrným kynutím. 25 KG

Kontrolér s dotykovým displejem 7". Vnitřní a vnější konstrukce z nerezové oceli AISI 304. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli. Těsnění dveří odolné vůči maximálním a minimálním teplotám. Technický prostor umístěný nad komorou. Kondenzátor umístěný v technickém prostoru, vyjímatelný a snadno kontrolovatelný. Elektroinstalační skříň s konektory, vyjímatelná a snadno kontrolovatelná. Víceúrovňový držák plechů z nerezové oceli AISI 304, vhodný pro plechy GN 1/1 a EN 60x40. Struktura snadno odnímatelná pro údržbu. Vnitřní komora s zaoblenými rohy pro usnadnění údržby. Izolace z polyuretanové pěny s vysokou hustotou bez CFC. Odpařovač s antikorozní ochranou katoforézou. Pánt dveří na levé straně. Obvod dveří vyhřívaný, aby se zabránilo tvorbě námrazy. FUNKCE Cyklus sonda: teplota sondy v jádru řídí Chladicí výkon (Evap. -10°C / Cond. 45°C): 7626 W Kondenzace: autonomní voda Chladivo: R452A GWP: 2141 Klimatická třída: 4 Napájení (Ph / Volty / Hz): 380-420/3N/50 Maximální elektrická spotřeba chladicích cyklů: 4708 W - 9,46 A Maximální elektrická spotřeba topných cyklů (volitelná vlhkost): 3310 W (3310 W) Kapacita chlazení (+90°C/+3°C): 80 kg Kapacita zmrazení (+90°C/-18°C): 62 kg

Čerstvé ravioli ve tvaru srdce, plněné houbami porcini a ricottou, jsou vynikajícím příkladem italského řemesla, navržené tak, aby uspokojily i ty nejnáročnější a nejsofistikovanější chutě. Těsto čerstvé těstoviny je tvarováno do malých srdcí, symbolu kulinářské vášně a oddanosti. Náplň ukrývá poklad chutí hub a jemnou svěžest ricotty.

W: 280 ÷ 300. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zaměřen na zdravé vlastnosti potravin. Přizpůsobují se různým typům zpracování, jsou ideální pro lehký a vzdušný produkt. Anniversario, které vznikly rok po oslavách 90. výročí, interpretují paměť, historii a konkurenceschopnost našeho mlýna prostřednictvím svého výzkumného centra. Anniversario CUORE je ideální pro těsta s poloviční fermentací. 25KG