Produkty pro sušárna masa (47)

Další speciální způsob, jak si vychutnat náš ručně krájený 75% iberský šunka krmený žaludy. Přichází v praktických vakuově balených baleních, připravených k jídlu. SKU:511000 Hmotnost zásilky:0,5 kg

Naše šunka z iberského vepřového masa krmeného žaludy (75% iberské) nabízí intenzivní burgundskou červenou barvu s pruhy perleťového tuku, hladký a jemný dotek, intenzivní a přetrvávající chuť a příjemnou vůni. Pomalu přirozeně sušený proces a marináda z papriky a přírodních koření, kterou rodina používá již tři generace, dodávají našemu Lomu neporovnatelný buket. SKU:510000 Hmotnost zásilky:0,7 kg

Náš ručně vyřezávaný šunka Castro y Gonzalez "Fusión" pochází z našich iberských prasat, která se pasou na svobodě. Během svého zrání odpočívá tato šunka po dobu 18 měsíců v našich sklepech, kde je temperována v chladných a stálých teplotách Guijuelo, a právě tam získává sladkou a jemnou chuť, a připravuje se na cestu do nejproměnlivějšího počasí, které nacházíme v Sierra de Huelva. Tak naše šunka Castro y González "Fusión" se bude rozpouštět v mlhách Atlantiku dalších 18 měsíců, získávajíc sílu a hlubokou vůni. Výsledek, výjimečná šunka vhodná pouze pro ty, kteří hledají něco jiného. SKU:629013 Hmotnost zásilky:0,25 kg

Jedna z nejkvalitnějších klobás nebo „embutidos“ v celé řadě Castro y Gonzalez. Presa de Bellota Ibérica, lépe známá jako „Lomito“, je potěšením pro chuťové pohárky. SKU:681000 Hmotnost zásilky:0,5 kg hmotnost:350g

Náš šunka z iberského prasete krmeného žaludy (75% iberská) je známá svým protáhlým tvarem s tmavou a opotřebovanou kopytem, typickou pro exempláře chované na pastvinách. Má intenzivní a jasnou barvu s velkým množstvím bílých pruhů. Na patře se projevuje intenzivní a přetrvávající aroma, s náznaky ořechů a přírody, což vytváří šťavnatou rovnováhu mezi stupněm slanosti a pečlivým zráním, spolu s dlouhým a příjemným dozvukem, který dále umocňuje zážitek z tohoto mistrovského díla přírody. SKU:611200 váha:8 – 8.5 kg Hmotnost zásilky:8.5 kg

Vyrobeno z nejvybranějších mas našich iberských prasat, náš žaludový iberský "přírodní" chorizo se vyznačuje intenzivní červenooranžovou barvou, jemným dotekem a střední tvrdostí, s intenzivní vůní, ve které jemně vyniká paprika použitá při jeho přípravě. S intenzivní a pronikavou chutí, kterou dodává iberská presa použitá při jeho výrobě, naše chorizo dobývá i ty nejnáročnější chutě. SKU: N / A Hmotnost zásilky: N / A

Know-how našich mistrů řezníků a chuťové vlastnosti našeho plátkovaného šunky Castro y González „Selección“ jsou vakuově baleny pro pozdější vychutnání. Naši odborní mistři řezníci dávají každému plátku správnou velikost a tloušťku, aby měl co nejlepší chuť a aroma. Snadné, praktické. Dokonalé potěšení pro smysly. SKU:616021 Hmotnost zásilky:0,2 kg

Náš 100% iberský šunka krmená žaludy je rozpoznatelná svým protáhlým tvarem s tmavou a opotřebovanou kopytem, typickou pro prasata chovaná na svobodě na loukách. Má intenzivní a jasnou barvu s velkým množstvím bílých pruhů v textuře. Při ochutnávce se ocení intenzivní a přetrvávající aroma a vnímají se náznaky ořechů, což vytváří šťavnatou rovnováhu mezi stupněm slanosti a pečlivým zráním, spolu s dlouhým a příjemným dozvukem, který dále specifikuje zážitek z tohoto mistrovského díla. SKU:611100 váha:8 – 8.5 Kg

Vyrobeno z vybraných masných částí našich iberských prasat, naše Chorizo de Bellota Ibérico Longaniza nabízí intenzivní červenooranžovou barvu s jemným dotekem a intenzivní vůní, v níž se jemně vyzdvihuje paprika použitá při jeho přípravě. S intenzivní a pronikavou chutí, kterou dodává iberská Presa, kterou používáme při jeho výrobě, naše Chorizo de Bellota Ibérico Longaniza dobývá i ty nejnáročnější chutě. SKU:671000 váha:0,4 kg Hmotnost zásilky:0,6 kg

Know-how našich mistrů řezníků a chuťové vlastnosti našeho ručně krájeného šunky Castro y González „Selección“ jsou vakuově baleny pro pozdější vychutnání. Naši odborní mistři řezníci dávají každému plátku správnou velikost a tloušťku, aby měl co nejlepší chuť a aroma. Snadné, praktické. Dokonalé potěšení pro smysly. SKU:616006 Hmotnost zásilky:0,2 kg

Náš 100% iberský šunka "Premium Reserve" krmená žaludy je klenot přírody. Je to šunka krmená žaludy z našich 100% čistých iberských prasat, chovaných na svobodě a krmených žaludy během sezóny žaludů (Montanera) na farmách našeho majetku. Tato prasata měla k dispozici plochu tisíce hektarů, kde mohla cvičit a krmit se výhradně žaludy a trávou během dvou sezón. S obsahem olejové kyseliny přes 56 % a pomalým zráním v našem nejlepším granitovém sklepě, pod dohledem našich mistrů šunky, během více než 48 měsíců oddanosti a péče, jsme dosáhli toho, že každá z těchto 300 kusů je uměleckým dílem a darem pro smysly. Kromě toho dodáváme naši šunku "Premium Reserve" s QR kódem, pomocí kterého můžete získat přístup k dokumentaci o sledovatelnosti a vlastnostech každého kusu. SKU:628000 váha:8 – 8.5 kg

Zralý, zdravý, čistý a sušený plod papriky Capsicum annum nebo Capsicum longum. V současnosti prodáváme pouze ñoras pocházející ze Španělska. Formát: sáček 1 kg, krabice 10 kg

Další speciální způsob, jak si vychutnat náš šunku Castro y González „Selección“. V praktických vakuově balených sáčcích, připravených k ochutnání. Perfektní jako dárek. SKU:511004 Hmotnost zásilky:0,5 kg

Vyrobeno z vybraného masa našich iberských prasat, náš plátkovaný Chorizo Castro y González „Selección“ se vyznačuje intenzivní červenooranžovou barvou, jemným dotekem a střední tvrdostí, s intenzivní vůní, ve které se jemně vyzdvihuje paprika použitá při jeho přípravě. S intenzivní a pronikavou chutí, kterou dodává iberská Presa použitá při jeho přípravě, si získává i ty nejnáročnější chutě. SKU:644003 Hmotnost zásilky:0,2 kg

Některé z nejcennějších částí našich iberských prasat, jako je iberská Presa, jsou ty, které se používají k výrobě našeho Salchichón Castro y González „Selección“ tradičním způsobem. Intenzivní aroma, šťavnatá textura a zvláštní rovnováha mezi tukem, libovým masem a černým pepřem dodávají našemu Salchichónu jemnou přirozenou delikatesu. SKU:N / A Hmotnost zásilky:N / A

Naše Castro y González "Selección" Loin má nezaměnitelnou chuť tradičního receptu na nakládané maso od dědečka Aurelia. Jemná vůně, sladká a lehká chuť na patře, která doprovází pohled s charakteristickým burgundským červeným tónem, proloženým bílými, jemnými a dlouhými žilkami. SKU:636003 Hmotnost zásilky:0,2 kg

Některé z nejcennějších částí našich iberských prasat, jako je iberská Presa, jsou ty, které se používají k výrobě našeho plátkovaného Salchichón Castro y González „Selección“ tradičním způsobem. Intenzivní aroma, šťavnatá textura a zvláštní rovnováha mezi tukem, libovým masem a černým pepřem dodávají našemu Salchichónu jemnou přirozenou delikatesu. SKU: 653003 Hmotnost zásilky: 0,2 kg