Produkty pro sušárna masa (9)

Prosciutto cotto vyrobený z nejlepších čerstvých vybraných stehen, jemně ochucený vařením s květinovými kořením. Tato tradiční praxe dodává produktu zvláštní jemnost. Bez lepku nebo mléčných derivátů. Dostupné v různých formátech a s různými procenty masa.

Salsiccia Martinese je typická uzenina z tradice Apulie, vyrobená z masa vysoké kvality a ochucená místními kořením. Tato uzenina se vyznačuje chutí výraznou a aromatickou, což ji činí ideální pro konzumaci samostatně nebo jako součást talíře s uzeninami. Salsiccia martinese je řemeslný produkt, vyrobený podle tradičních metod a s poctivými ingrediencemi. Její jedinečná chuť a řemeslné zpracování ji činí vynikajícím produktem apulijské gastronomie.

Suché Ciccioli

Světlé slámově žluté víno s jemnou a trvalou perlage. Prezentuje ovocné - květinové aroma s jemnými typickými vůněmi zeleného jablka, hrušky, bílého ovoce obecně, mandle a akáciových květů. Odrůda hroznů: Glera Oblast: Benátky

Chladicí skříně pro zrání, na nožkách (standard) nebo kolečkách (volitelně) z nerezové oceli AISI 304, vnitřní i vnější (kromě spodní části, zadní stěny a stropu), verze 700, 1400, s prosklenými nebo plnými dveřmi. Dvojitý regulátor s dedikovanou řídicí jednotkou a vnitřní sondou pro kontrolu vlhkosti, tloušťka izolace 90 mm, standardní příslušenství: 3 nerezové rošty GN2/1 a sada háčků (držák + 2 háčky) pro prostor, modely s integrovaným monoblokem, automatické odmrazování a odpařování kondenzátu, ventilátor, ozonizátor pro sanitaci (standardní cyklus 3 min/každé 3 hodiny), dvojité LED osvětlení, zámek a mikro dvířka jako standard. Volitelné: barevné provedení RAL (na panelu nebo dvířkách PC / rámu dvířek PV). Vnější rozměry: 1466x867x2090 mm Vnitřní objem: 916 l Maximální odběr proudu: 4 A

Bledě růžová s živými akcenty. Divoké červené ovoce, třešně. Živé náznaky broskví a meruněk. Dokonce překvapivý květinový nádech magnólie s květy jasmínu. Kyselost a cukr jsou dobře vyvážené; elegantní a příjemně svěží. Oblast: Venezia Typologie: D.O.C.

Jasně korálově růžová, která se blíží lososové. Čerstvé a sladké vůně červeného jablka, třešně a vodního melounu. Měkká chuť, rychlá, velmi příjemná a s přetrvávajícími bublinkami. Odrůda hroznů: Glera Oblast: Benátky Typologie: Šumivé víno

Chladicí skříně pro zrání, na nožkách (standard) nebo kolečkách (volitelně) z nerezové oceli AISI 304 uvnitř i venku (kromě spodní části, zadní stěny a stropu), verze 700, 1400, s prosklenými nebo plnými dveřmi. Dvojitý regulátor s dedikovanou řídicí jednotkou a vnitřní sondou pro kontrolu vlhkosti, tloušťka izolace 90 mm, standardní příslušenství: 3 nerezové rošty GN2/1 pro prostor a sada háčků (držák + 2 háčky), modely s integrovaným monoblokem, automatické odmrazování a odpařování kondenzátu, ventilátor, ozonizátor pro sanitaci (standardní cyklus 3 min/každé 3 hodiny), dvojité LED osvětlení, zámek a mikro dvířka jako standard, volitelné: barevné provedení RAL (na panelu nebo dvířkách PC / rámu dvířek PV). Vnější rozměry: 733x867x2090 mm Vnitřní objem: 458 Maximální odběr proudu: 3,8 A

Fiocchetto se získává z výřezu z vepřové kýty. Liší se od slavnějšího culatella tím, že je to štíhlejší uzenina s jemnou chutí. V této verzi je vařený s bylinkami a kořením pro alternativní chuť oproti tradičnímu.