Produkty pro válec na kapustu (2)

Vysoce kvalitní extrakt z artyčoku pro váš produkt. Artyčok je bodlákovitá trvalka z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Má fialové květy a krátký víceletý oddenek. Jeho listy jsou hluboce vykrojené a dosahují délky přibližně 50 až 80 cm. Odrůdy s vyšším obsahem chlorogenové kyseliny a cynarinu jsou pěstovány pro lékařské využití. Listy artyčoku se tradičně používají k symptomatickému zmírnění zažívacích potíží, jako je dyspepsie, která je spojena s pocitem plnosti, nadýmáním a plynatostí. Pro více informací o našich kvalitách extraktů nás neváhejte kontaktovat.

Petržel je nádherně čerstvá, aromaticky kořeněná a má mírně hořkou chuť. Často se používá také jen k ozdobení pokrmů. Je to univerzální bylinka, zejména v domácí a francouzské kuchyni. Aromatická vůně petržele okouzluje čerstvým bylinkovým buketem s kořeněným, muškátovým nádechem. Listy a stonky obsahují dokonce více vitamínu C než citrusové plody. Taboulé z Orientu, provensálské pistou, frankfurtské zelené omáčky – z bývalé jednoduché polévkové bylinky se vyvinulo mezinárodně oblíbené koření. Petržel dodává téměř všem slaným pokrmům vyváženou základní chuť. Studené pokrmy jako saláty, vejce, syrová zelenina a dipy na bázi tvarohu, čerstvého sýra nebo jogurtu získávají s trochou petržele kořeněně čerstvý závěr. Ale také teplé pokrmy jako světlé omáčky, rybí přípravy, drůbež a náplně do pečeně.