Nízkokalorické jídlo - Květák, nízkokalorická zelenina.
Čerstvý květák
Květák je nízkokalorická zelenina. Obsahuje minerální soli (např. sodík, draslík, hořčík, vápník, mangan, železo, měď, zinek), karotenoidy, vitamíny (především C, ale také K, B1, B2, B6), organické kyseliny. Stejně jako ostatní brukvovité zeleniny obsahuje květák také sloučeniny síry.