Produkty pro výběr salámů (2)

Je doporučeno naplnit nádrž vodou při míchání a poté přidat NEUTRAL pro úpravu vhodného pH pro fytosanitární přípravky, které budeme používat. Po několika minutách provedeme měření pH, abychom zkontrolovali, že zůstává v zvoleném rozmezí. Nakonec začneme přidávat fytosanitární produkty, které budou použity. Dávkování závisí na tvrdosti vody a pH, které má být upraveno, ale jako vodítko pro dosažení pH 6 se použije 60cc / 100L. SKU:n/a Velikost:5 LITRŮ

Směs aditiv, koření a bylinek pro výrobu tepelně neupraveného masného produktu nazývaného "Salchichón" nebo "Chorizo blanco" v kvalitě "Extra", vyrobeného pomalými zrajícími technikami (teplota 6 až 12 °C a počáteční vlhkost 78 až 86 %). Formát: sáček 4 kg