Gurmánská Zlatá Šunka – Bez Kosti – 1,6 Kg - CENTRA ŠUNKY A RAMENE (BEZ KOSTI)
Centrum šunky bez kosti z jednoho kusu, leštěné zepředu a z boku s kůží z kolena pro lepší uchopení, vakuově balené. Umístěné v síti. Má tmavě růžovou-magenta barvu, intenzivní chuť, výjimečnou vůni, s různými infiltracemi mramorované tuku, jemné a lesklé. Naše šunky se vyznačují sladkostí (velmi málo slané), což jim dává jemnou chuť a s dobou zrání mezi 28 a 36 měsíci.
Proces výroby: Řezání za tepla, chlazení, řezání do tvaru V, solení, přirozené sušení, odpočinek ve sklepě a vykoštění.
Hmotnost: 1,600 kg
Podmínky distribuce a přepravy: Při pokojové teplotě neexistují žádná omezení. Pokud je vakuově baleno při teplotě nižší než 5 °C. Pro konzumaci je doporučená teplota 15 °C - 18 °C.
Proces výroby: Řezání za tepla, chlazení, řezání do tvaru V, solení, přirozené sušení, odpočinek ve sklepě a vykoštění.
Hmotnost: 1,600 kg