Gurmánská Zlatá Paleta – Bez kostí – 1,4 Kg - CENTRA ŠUNKY A RAMENE (BEZ KOSTÍ)
Centrum palety bez kostí z jedné dlouhé a štíhlé části, z tenké trubice. Má tmavě růžovou-magenta barvu, intenzivní chuť, výjimečnou vůni, s různými infiltracemi mramorované tuku, jemné a lesklé. Naše palety se vyznačují tím, že jsou sladké (velmi málo slané), a proto mají jemnou chuť a jsou zralé mezi 28 a 36 měsíci.
Proces výroby: Řezání za tepla, chlazení, řezání do tvaru V, solení, přirozené sušení a odpočinek ve sklepě.
Ingredience: Ibérská paleta Bellota, sůl
Hmotnost: 1,400 kg
Podmínky distribuce a přepravy: Při pokojové teplotě neexistují žádná omezení. Pokud je vakuově balená při teplotě nižší než 5 °C. Pro konzumaci je doporučená teplota 15 °C - 18 °C.
Proces výroby: Řezání za tepla, chlazení, řezání do tvaru V, solení, přirozené sušení a odpočinek ve sklepě.
Hmotnost: 1,400 kg
Ingredience: Ibérská paleta Bellota, sůl