...Pečlivě vybíráme produkty, které vám nabízíme, podle dobře stanovených kritérií: Osobně jsme ochutnali paštiky, teriny, tlačenky, lorainské polévky, vína z TOUL, vína z MEUSE, sirupy a džemy... Kdykoli je to možné, upřednostňujeme produkty pocházející výhradně z lorainského zemědělství, ale přesto jsme "podlehli" několika produktům od našich sousedů a přátel Belgičanů, když jsme do naší nabídky zařadili výběr belgických piv, Orval a Lindemans. Povzbuzujeme naše producenty, aby se orientovali na bio, a již nabízíme určité množství bio vín a bio paštik nebo terin.