Příběh S.Z. TARTUFI začíná v Abruzzu v polovině 80. let, kdy Pasquale a Ugo, původně těžaři, pokládají první základy toho, co tehdy bylo pouze koníčkem a co se s postupem let stalo jejich obchodní činností. Zkušenosti získané v této oblasti se ukázaly jako zásadní: láska k přírodě, jejím produktům a vazba se psem jsou faktory, které je provázejí po celou dobu jejich činnosti, která se nyní vyvinul...