tonneaux Itálie

...Steam Master Wine je stroj na čištění a dezinfekci vinných a olejových sklepů, jehož zařízení lze optimálně a bez námahy čistit pomocí páry. Je to ekologické řešení pro čištění a regeneraci sudů, bariků a tonneaux, čištění a dezinfekci ocelových nádrží, plnicích linek, filtrů a skříní, armatur a trubek. Dvě verze strojů s 10 kW (boiler 6 l) a 19,5 kW (boiler 16 l) Výkonná pumpa s komponenty VITON...

...Odrůda: 100% Arneis. Vinifikace: fermentace v tonneaux z francouzského dubu a akácie. Zrání: pobyt "sur lies" v tonneaux až do následující sklizně. Barva: intenzivní slámově žlutá. Vůně: elegantní a komplexní, s tóny zralého ovoce dobře spojenými s akáciovým medem a sladkými kořením. Chuť: slaná a plná, s dlouhým a přetrvávajícím závěrem. Alkohol: ±13,5%. Gastronomické párování: je vhodné k předkrmům, jemným prvním chodům, pokrmům na bázi ryb a bílému masu. Podávejte při teplotě kolem 8°C.

...{"NOTE DEGUSTAZIONE":"Granátově červená, s explozivním a elegantním aroma připomíná fialku a zaujme svou výraznou mineralitou, kromě vyvážené svěžesti a plnosti.","ABBINAMENTI SUGGERITI":"Skvělé s pokrmy na bázi červeného masa a dlouho vařenými pokrmy.","AFFINAMENTO":"24 měsíců v tonneaux o objemu 5 hektolitrů.","GRADAZIONE ALCOLICA":"14,50%","TEMPERATURA DI SERVIZIO":"16-18 °C"}...

...Získáno z čistého zpracování hroznů odrůdy Cannonau. Po fermentaci na slupkách po dobu 15 až 20 dní zraje většina šarže převážně v ocelových nádržích po dobu alespoň 10 měsíců, zatímco malá část je zpracovávána v tonneaux z francouzského dubu po dobu kratší než jeden rok. Po lahvování následuje 2 až 3 měsíce zrání. Má živou rubínově červenou barvu a Vigna Sorella svými mladistvými a svěžími tóny...

... použití bariků a tonneaux z dubového dřeva a tonneaux z akátového dřeva pro zrání a stárnutí červených a bílých vín, využívá také cementové vinární nádoby s kontrolou teploty, které dokážou nejlépe udržet vína, jež mají dozrát, a modernější izolované nerezové nádoby, kde se zpracovávají malé objemy pro blendy a pro lepší kontrolu jejich vývoje a zrání.